Alors que les prévisions de production de blé augmentent de 14 millions de tonnes entre les prévisions de 2020/2021 et 2021/2022, les estimations de consommation, elles, augmentent de 13 millions de tonnes. C’est ce que révèle le rapport de l’ONAGRI sur l’évolution des prix mondiaux des céréales durant octobre 2021. Ainsi, la production de blé couvre les besoins futurs.
Blé tendre
Selon le CIC (Conseil international des céréales), en octobre, les prévisions de production mondiale de blé tendre étaient de l’ordre de 781 millions de tonnes en 2021/22, soit une augmentation de 14 millions de tonnes par rapport aux estimations de production en 2020/21. Quant à la consommation mondiale, on s’attend à ce qu’elle augmente en 2021/22 de 13 millions de tonnes par rapport à 2020/21 pour s’établir aux alentours de 783 millions de tonnes. Le marché mondial du blé tendre était soumis, durant octobre, à d’importants appels d’offres d’une part et à l’attente d’importantes récoltes dans l’hémisphère sud, à savoir en Australie et en Argentine, d’autre part. Sachant qu’au début du mois, la tension des prix (sous-illustrée) provient du fait que le rapport de l’USDA, publié au début du mois, a revu à la baisse les productions de blé aux USA et au Canada.
Blé dur
Selon le CIC, en octobre, les prévisions de production mondiale de blé dur étaient de l’ordre de 32.14 millions de tonnes en 2021/22, soit une baisse de presque 2 millions de tonnes par rapport aux estimations de production en 2020/21. Quant à la consommation mondiale, on s’attend à ce qu’elle baisse légèrement en 2021/22 pour atteindre 31.08 millions de tonnes alors qu’elle était en 2020/21 aux alentours de 31.39 millions de tonnes. Vers la fin du mois d’octobre, les prix du blé dur ont augmenté rapidement sous l’impulsion d’un regain d’activité chez les acheteurs. L’offre canadienne est en outre totalement hors-marché après une récolte 2021 relativement faible. Les chargements dans les ports canadiens ont d’ailleurs confirmé leur ralentissement au cours de la dernière quinzaine d’octobre, montrant une activité portuaire très faible jamais enregistrée depuis 2018.
Orge
Toujours selon le CIC, en octobre, les prévisions de production mondiale d’orge étaient de l’ordre de 146.58 millions de tonnes en 2021/22 alors que l’estimation de la production durant 2020/21 était de 159.2 millions de tonnes. Quant à la consommation mondiale pour l’alimentation animale, on s’attend à ce qu’elle baisse en 2021/22 pour atteindre 104.57 millions de tonnes alors qu’elle était en 2020/21 aux alentours de 109.65 millions de tonnes.
