L’inflation a atteint 5,4% en août 2026 en Tunisie. Derrière ce chiffre global, les données de l’Institut national de la statistique (INS) montrent surtout une nouvelle pression sur l’alimentation et une hausse persistante de plusieurs postes de consommation. Les prix ont également progressé de 0,5% sur un seul mois.
Le principal point de tension reste l’alimentation. Le rythme de progression des prix du groupe « Alimentation » est passé de 6,8% en juillet à 7,8% en août. Sur un an, les prix de l’ensemble « Alimentation et boissons » ont augmenté de 7,5%.
Certaines catégories affichent des hausses particulièrement importantes. La viande de volaille a augmenté de 16,5% sur un an, devant la viande ovine (+14,7%), les fruits (+14,4%), la viande bovine (+13,6%) et le poisson frais (+10,9%). Les huiles alimentaires font exception, avec une baisse de 4,3%. La hausse est également visible à très court terme. Entre juillet et août, les prix de l’alimentation et des boissons ont progressé de 2,4%. Les œufs ont enregistré la plus forte hausse, à +12,9%, suivis par la viande de volaille (+11,4%), les légumes (+3,9%) et les fruits (+2,2%).
Mais l’inflation ne se limite pas au panier alimentaire. Les produits manufacturés ont augmenté de 4,7% sur un an, principalement sous l’effet de la hausse des prix de l’habillement et des chaussures (+9%) et des produits d’entretien courant du foyer (+5%).
Les services affichent pour leur part une hausse annuelle de 4,3%. Le secteur de l’hébergement se distingue avec une progression de 15,6%. Sur le mois d’août, plusieurs autres postes ont également augmenté. Les prix de la santé ont progressé de 0,8%, notamment en raison d’une hausse de 1,3% des produits pharmaceutiques. Les prix de l’enseignement ont augmenté de 0,9%, avec notamment une progression de 1,4% des fournitures scolaires. Les restaurants et hôtels ont eux aussi enregistré une hausse de 0,9%. L’habillement constitue l’un des rares mouvements inverses. Ses prix ont reculé de 4,7% en août, sous l’effet du début des soldes d’été. Les articles d’habillement ont diminué de 4,7% et les chaussures de 5,4%.
Autre indicateur à surveiller : l’inflation sous-jacente, qui exclut les produits alimentaires et l’énergie. Elle s’est légèrement accélérée, passant de 4,8% en juillet à 4,9% en août. Cela montre que la pression sur les prix ne repose pas uniquement sur l’alimentation.
