Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont fortement progressé au cours des six premiers mois de la campagne 2025/2026. Selon les données publiées par l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), les quantités exportées ont atteint 295,4 mille tonnes, contre 180,2 mille tonnes durant la même période de la campagne précédente, soit une hausse de 63,9 %.
Cette progression s’est également traduite par une augmentation des recettes d’exportation. Celles-ci se sont élevées à 3.643,8 millions de dinars, contre 2.442,4 millions de dinars un an auparavant, enregistrant ainsi une croissance de 49,2 %.
L’huile d’olive tunisienne exportée reste majoritairement vendue en vrac. Cette forme représente 87,5 % des volumes exportés, tandis que l’huile conditionnée ne compte que pour 12,5 %. Cette part demeure toutefois légèrement supérieure à celle observée lors de la campagne 2024/2025, où elle s’établissait à 11,9 %. Malgré cette progression, les exportations conditionnées ne génèrent que 16,7 % des recettes totales du secteur. La qualité extra vierge domine largement les ventes à l’étranger. Elle représente à elle seule 83,5 % du volume total exporté durant les six premiers mois de la campagne. Parallèlement à la hausse des volumes, les prix ont reculé. En avril 2026, le prix moyen de l’huile d’olive tunisienne s’est établi à 12,67 dinars le kilogramme, contre 13,77 dinars un an plus tôt, soit une baisse de 8%. Selon les catégories, les prix ont varié entre 8,81 dinars et 16,55 dinars le kilogramme.
L’Union européenne demeure de loin le principal débouché de l’huile d’olive tunisienne, avec 56,5 % des volumes exportés. Elle est suivie par l’Amérique du Nord (23,2 %), l’Asie (12,1 %) et l’Afrique, qui ne représente que 4,5 % des exportations.
Par pays, l’Espagne conserve sa position de premier importateur avec 32,3 % des quantités exportées. Elle devance l’Italie (19,6 %) et les États-Unis (19 %).
Les exportations d’huile d’olive biologique ont également enregistré des résultats importants. Leur volume a atteint 37,9 mille tonnes pour une valeur de près de 497,7 millions de dinars. Cependant, la part du biologique conditionné reste très limitée, à seulement 5,7 % du volume exporté.
Le prix moyen de l’huile d’olive biologique s’est élevé à 13,12 dinars le kilogramme. Il atteint 16,15 dinars pour les produits conditionnés contre 12,94 dinars pour les exportations en vrac.
L’Italie est le premier client de l’huile d’olive biologique tunisienne avec 38 % des volumes exportés. Les États-Unis arrivent en deuxième position avec 25 %, suivis de l’Espagne (24 %) et de la France (8 %).
