L’huile d’olive tunisienne est présente sur plus de 97 marchés internationaux. Mais ses exportations restent concentrées sur quelques destinations majeures, avec une nette domination de l’Europe et une place importante occupée par l’Amérique du Nord. L’Espagne, l’Italie et les États-Unis figurent parmi les principaux acheteurs.
D’après les données de l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), couvrant les onze premiers mois de la campagne 2025/2026, l’Union européenne absorbe 55,8 % des volumes exportés. L’Espagne arrive en première position avec 31 % des exportations, suivie de l’Italie avec 19,9 %. Ces deux pays représentent ainsi plus de la moitié des volumes destinés au marché européen. L’Amérique du Nord constitue le deuxième grand débouché de l’huile d’olive tunisienne, avec 25,2 % des exportations. Les États-Unis concentrent à eux seuls 19,8 % des volumes, devant le Canada qui en représente 5,3 %. En Asie, la part des exportations atteint 11,6 %. L’Arabie saoudite et la Jordanie figurent parmi les principales destinations de cette région, avec respectivement 5,1 % et 2,9 % des volumes exportés. Le marché africain reste, en revanche, relativement limité. Il représente 3,6 % des exportations tunisiennes, dont 3 % à destination de l’Égypte. Le Royaume-Uni absorbe pour sa part 2,2 % des volumes, tandis que le Portugal en représente 2,3 %.
Le segment biologique représente une autre composante des exportations tunisiennes. Entre novembre 2025 et septembre 2026, les ventes à l’étranger ont atteint 58 800 tonnes, pour une valeur de 770,5 millions de dinars. L’Italie constitue le premier marché de l’huile d’olive biologique tunisienne, avec 38 % des volumes exportés. Elle est suivie des États-Unis (27 %), de l’Espagne (23 %) et de la France (8 %). Toutefois, ce segment reste lui aussi largement dominé par les ventes en vrac. Celles-ci représentent 93,8 % des volumes biologiques exportés, contre seulement 6,2 % pour l’huile conditionnée.
