Huile d’olive: la Tunisie prépare une nouvelle campagne après une récolte record de 500 000 tonnes

La Tunisie veut mieux valoriser son huile d’olive lors de la campagne 2026-2027, après avoir atteint un record de production de 500 000 tonnes la saison précédente.
Lors d’un conseil ministériel restreint tenu vendredi à la Kasbah, la cheffe du gouvernement, Sarra Zaâfrani Zenzri, a appelé à mobiliser les moyens nécessaires pour assurer la récolte, la transformation, le stockage et la commercialisation, tout en préservant la qualité du produit. Le gouvernement entend notamment diversifier les marchés d’exportation et développer les ventes d’huile conditionnée, qui permettent de mieux valoriser la production tunisienne. La campagne 2025-2026 a enregistré une production de 500 000 tonnes, contre une moyenne de 303 000 tonnes au cours des cinq campagnes précédentes, soit une hausse de près de 65 %, selon les données présentées par le ministre de l’Agriculture, Ezzeddine Ben Cheikh, et le PDG de l’Office national de l’huile (ONH), Moez Ben Amor. D’après communiqué, les exportations ont atteint 399 000 tonnes à fin septembre 2026 et devraient s’élever à 415 000 tonnes sur l’ensemble de la campagne. Les ventes d’huile conditionnée ont, quant à elles, doublé pour atteindre 60 000 tonnes, tandis que les exportations d’huile biologique ont progressé de 12 %, à 58 000 tonnes. Sur le marché local, la consommation a atteint 50 000 tonnes, contre une moyenne annuelle de 35 000 tonnes entre 2021 et 2025. Pour préparer la nouvelle campagne, l’ONH a porté ses capacités de stockage à 100 000 tonnes, contre 90 000 tonnes lors de la saison précédente. Les capacités des huileries et des entreprises exportatrices dépassent, pour leur part, 400 000 tonnes. Le gouvernement veut également soutenir les petits agriculteurs en facilitant leur accès à des crédits à des conditions avantageuses et en renforçant leur accompagnement. L’objectif est de mieux organiser la filière face aux volumes de production et d’accroître les revenus tirés des ventes, notamment à l’exportation.