Le nouveau livre de Malek Labidi, soutenu par la fondation biat, révèle les trésors de la cuisine tunisienne.
Malek Labidi a célébré le lancement de son nouveau livre, “La Tunisie à Table”, en partenariat avec la fondation biat. Ce projet réside dans la richesse du patrimoine culinaire tunisien tout en renforçant la fierté nationale et la cohésion sociale.
Il est pertinent de souligner que Malek Labidi a toujours nourri une passion débordante pour la gastronomie et la cuisine. Après avoir poursuivi des études supérieures en sciences de gestion à Paris, elle a perfectionné son art à l’Institut Paul Bocuse à Lyon, une école de renommée internationale dans les domaines de l’hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires. Son expertise s’est également exprimée à travers plus de 1500 émissions culinaires diffusées à la télévision et à la radio.
Ce livre propose une exploration détaillée des traditions culinaires de chaque gouvernorat en Tunisie. En collaboration avec des chefs locaux et des experts, Labidi partage des récits, anecdotes et traditions provenant directement des habitants. “La Tunisie à Table” transcende le simple livre de cuisine pour devenir une célébration vivante de l’identité gastronomique tunisienne.
“La Tunisie à Table” est actuellement disponible dans les librairies du Grand Tunis et en régions. Pour ceux à l’étranger, il peut être commandé via le site d’El Kitab, permettant à la diaspora et aux amateurs de cuisine internationaux de découvrir les saveurs tunisiennes.
