Pour s’assurer d’être productif après le Ramadan et l’Aïd, la recette est simple : pratiquer une alimentation équilibrée, prendre des vitamines et des Oméga 3 ainsi que des produits laitiers pour leur apport en calcium et évidemment s’adonner à une activité physique et s’hydrater, conseille Dr Emna Khadraoui, nutritionniste, diabétologue et thyroïdologue.
Après un long vol à pleine charge, l’atterrissage sera certainement délicat ! Car nous avons beau nous promettre chaque année de passer un Ramadan sobre, les petites et les grandes dérives ne sont jamais loin au cours de ces veillées que nous affectionnons particulièrement. À la veille de l’Aïd, avec son lot de sucreries pures et dures, retrouver notre équilibre alimentaire est ainsi un double challenge qu’il faut relever en urgence pour renouer avec la pleine productivité ! Pour savoir comment, Le Manager a recueilli les conseils de Dr Emna Khadraoui, nutritionniste, diabétologue et thyroïdologue.
« Il faut reprendre le rythme normal, concentrer le repas principal sur le déjeuner à la place du dîner et surtout recommencer à manger équilibré », conseille Dr Emna Khadraoui.
Dans son propos, il faut s’arrêter devant la signification de « manger équilibré » pour comprendre qu’il ne s’agit pas, comme on pourrait le croire, de manger de tout en quantités égales, mais plutôt de varier les aliments en quantités adaptées. La nuance apparaît clairement dans le « classement » des aliments et Dr Khadraoui le souligne en parlant en premier de fibres : « Il faut manger des fibres et celles-ci se trouvent dans les salades, les protéines et les féculents ; les salades notamment permettent de diminuer le cholestérol et la charge glycémique. »
C’est le cercle vertueux qui commence par privilégier les fruits, légumes, féculents, poissons… et limiter les sucreries et les gras, pas de fritures, ni de fromages ; un cercle que l’on ne boucle pas en une seule journée et il faut donc persévérer.
Dr Emna Khadraoui insiste également sur deux points essentiels : « Il est très important de s’adonner à une activité physique, même s’il ne s’agit que d’une petite marche d’une demi-heure.
Ensuite, ne pas oublier de boire de l’eau. Pour avoir une bonne hygiène de vie, il ne faut pas abuser et manger léger. Pour s’assurer d’être productif, la recette est simple : pratiquer une alimentation équilibrée, prendre des vitamines (légumes et fruits) et des Oméga 3 (noix, huile colza, poissons) ainsi que des produits laitiers pour leur apport en calcium (même s’il y a une controverse de nutritionnistes là-dessus) et évidemment, s’adonner à une activité physique et s’hydrater. »
Répétez après nous les 5 règles d’or du retour au Manger équilibré après un Ramadan et un Aïd débridés : buvez au moins 2 litres d’eau par jour, mangez des fruits et légumes à volonté, prenez votre dose de graisses insaturées, variez votre alimentation et n’hésitez pas à puiser dans les cuisines d’autres cultures, préférez les sucres naturels et amusez-vous parfois à passer une journée sans sucre.
