Dans une déclaration sur les ondes de Mosaïque FM, Sami Bouaziz, directeur général adjoint de l’Office du commerce de la Tunisie (OCT), a indiqué que les réserves de produits de base sont suffisantes pour couvrir les besoins du marché pendant une période de 3 à 4 mois. En ce qui concerne le sucre, il a précisé que 50% de la consommation de cette denrée est destinée aux ménages, et que cette consommation augmente de 10% durant le mois de Ramadan. Actuellement, les réserves de sucre s’élèvent à 70 000 tonnes, et devraient atteindre 100 000 tonnes d’ici la semaine prochaine. Pour le riz, les réserves sont actuellement de 6 500 tonnes, et devraient dépasser les 8 000 tonnes au mois de mars. Quant au café, la consommation hebdomadaire est de 500 tonnes, mais les réserves devraient atteindre 5 400 tonnes cette semaine. Et par rapport au thé, la consommation quotidienne est de 25 tonnes, et les réserves actuelles varient entre 400 et 600 tonnes.
Il est évident que la situation des réserves de produits de base s’est largement améliorée, mettant fin à la pénurie qui avait marqué la période précédente. Avec des stocks suffisants pour plusieurs mois, notre pays est désormais en meilleure posture pour faire face à la demande, notamment pendant les périodes de consommation accrue comme le mois de Ramadan.
