La crise ukrainienne et les longues files d’attente devant les boulangeries pour s’offrir quelques baguettes ont rappelé aux Tunisiens que pour certaines matières de première nécessité, nous n’avons pas le luxe de gaspiller. La production nationale de céréales reste insuffisante pour une population qui consomme quotidiennement 8 millions de baguettes, sans compter les autres types de pains, de viennoiseries et de gâteaux.
Il faut donc maximiser la production nationale et limiter le recours à l’importation. Un premier pas a été accompli dans le bon sens ce matin avec un communiqué publié par le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche maritime et celui du Commerce et du Développement des exportations, annonçant la révision à la hausse des prix d’achat des céréales auprès des producteurs pour 2022 comme suit:
– Blé dur : 130 TND/quintal
– Blé tendre : 100 TND/quintal,
– Triticale et orge : 80 TND/quintal.
Par ailleurs, d’autres mesures seront prises pour mener à bien la campagne. L’Etat veillera à compléter le processus de fertilisation par l’ammonitrate et assurera une veille étroite pour lutter contre les maladies qui peuvent frapper ces cultures. Les efforts nécessaires seront consentis pour mobiliser le maximum de moissonneuses-batteuses, limiter le nombre d’incendies et accélérer le processus de stockage de la production dans les meilleures conditions possibles.
Ces décisions sont nécessaires lorsqu’on sait qu’aujourd’hui, la tonne de blé tendre est à 365€, celle du blé dur est à 450€. L’orge s’échange ce matin à 360€ la tonne.
