La consommation nationale moyenne par mois de volaille en Tunisie est estimée à 13.500 tonnes, selon les déclarations du président de la chambre nationale des abattoirs et des transformations de viande blanche, Fathi Gharib.
Cette moyenne a connu une certaine hausse car on avait enregistré, au premier semestre de 2024 une moyenne mensuelle de 10500 tonnes. Cette hausse de consommation est expliquée par la hausse du prix des poissons et de la viande rouge.
Les Tunisiens consomment mensuellement près de 7500 tonnes de poulets ainsi que 162 millions d’œufs. Cette quantité connait une hausse de 25 millions d’œufs supplémentaires pour le mois saint de ramadan.
