En mai 2021, le taux d’inflation se stabilise au taux de 5,0% après une légère hausse le mois dernier (passant de 4,8% en mars à 5,0% en avril). Cette stabilité trouve son origine, d’une part dans l’accélération du rythme des augmentations des prix des produits alimentaires (6,0% contre 4,9%), et d’autre part, dans la décélération du rythme d’augmentation des prix d’autres produits et services, notamment ceux de la santé (7,7% contre 8,8%), du transport (1,5% contre 2,1%) et des restaurants et hôtels (5,8% contre 9,2%).
Les produits alimentaires
En mai 2021, les prix de l’alimentation augmentent de 6,0% sur un an. Ce taux est expliqué par l’augmentation des prix des huiles alimentaires de 13,8%, des légumes de 10,2%, du groupe «lait, fromages et œufs» de 8,1%. Par ailleurs, les prix des fruits demeurent en légère baisse de -0,3% par rapport à leurs niveaux au mois de mai 2020.
Les produits manufacturés et les services
Sur un an, les prix des produits manufacturés augmentent de 5,0% en raison de la hausse des prix des produits pharmaceutiques de 9,9%, des matériaux de construction de 9,8% et des produits d’entretien courant du foyer de 5,9%. Pour les services, les prix augmentent de 3,9% sur un an en raison de la hausse des prix des services de santé de 7,5% et des loyers de 4,6%.
Inflation sous-jacente et inflation des produits encadrés
Le taux d’inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie) se replie à 5,0% contre 5,5% le mois dernier. Les prix des produits libres (non encadrés) augmentent de 5,4% (contre 4,9% en avril). Les prix encadrés augmentent quant à eux de 4,0% (contre 5,3% en avril). Les produits alimentaires libres ont connu une augmentation de 5,9% contre 6,4% pour les produits alimentaires à prix encadrés.
