Cette décision a été annoncée dans un communiqué conjoint publié par le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche et le ministère du Commerce et du Développement des exportations, dans le cadre du suivi du déroulement de la campagne de récolte et de transformation des olives.

Selon les deux départements, cette révision du prix de référence concerne l’huile d’olive vierge extra (extra vierge) et vise principalement à encourager la qualité et à valoriser le produit national, dans un contexte marqué par la volatilité des prix sur les marchés.

Les ministères précisent que ce prix reste référentiel et mobile. Il ne s’agit donc pas d’un prix fixe. Il sera actualisé de manière hebdomadaire, ou chaque fois que l’évolution du marché l’exigera, afin de rester en phase avec l’offre, la demande et les conditions économiques du secteur.

À travers cette mesure, les autorités entendent préserver l’équilibre de la filière, qui regroupe plusieurs intervenants, des agriculteurs aux huileries, en passant par les exportateurs. L’objectif affiché est d’assurer le bon déroulement de la saison, tout en protégeant les revenus des producteurs, notamment les petits exploitants, souvent les plus exposés aux fluctuations des prix.

La Tunisie figure parmi les principaux producteurs et exportateurs mondiaux d’huile d’olive. La fixation et l’actualisation régulière d’un prix de référence constituent ainsi un outil de régulation destiné à sécuriser le marché et à renforcer la compétitivité du produit tunisien, aussi bien sur le marché local qu’à l’export.

Les deux ministères réaffirment enfin leur engagement à accompagner l’ensemble des étapes de la saison oléicole, afin d’en garantir la réussite et de protéger les droits de toutes les parties prenantes.

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Dans un courrier adressé le 15 décembre à la ministre de l’Industrie, des Mines et de l’Énergie, Haithem Bouagila, président de la Fédération Tunisienne de Textile et Habillement (FTTH), alerte sur les impacts économiques : perte de compétitivité des entreprises industrielles, baisse estimée des exportations de plusieurs centaines de millions d’euros, et difficultés pour des centaines d’entreprises dans tout le pays, menaçant environ 60 000 emplois.

Le secteur du textile et de l’habillement emploie directement plus de 155 000 personnes et exporte pour près de trois milliards d’euros. Face à une conjoncture internationale déjà tendue et à une concurrence égyptienne et turque forte, les entreprises tunisiennes risquent de perdre des parts de marché si l’accord n’est pas ratifié.

La FTTH explique la situation avec un exemple concret : une entreprise industrielle tunisienne fondée il y a quarante ans, employant 5 000 personnes et exportant pour environ 95 millions d’euros, utilise 50 % de tissus importés de Turquie. Sans ratification du PEM, elle devra appliquer une taxe de 12 % sur ses exportations vers l’UE, ce qui met en péril la moitié des emplois de l’entreprise et favorise la concurrence égyptienne.

Haithem Bouagila appelle l’État à intervenir rapidement, soulignant que le retard de ratification fragilise la confiance des partenaires internationaux et menace l’équilibre socio-économique du pays. Il dénonce également l’absence de réponses concrètes malgré les alertes répétées depuis plus de trois mois auprès des ministères du commerce, de l’industrie et de l’économie.

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D’après le bulletin du commerce extérieur de l’INS couvrant les onze premiers mois de 2025, la Tunisie a exporté 57 916,6 millions de dinars tunisiens (MD), une hausse modérée de +1,5 % par rapport à la même période de 2024.

Cette progression reste contenue par rapport à l’augmentation plus rapide des importations (+5,8 %), ce qui a élargi le déficit commercial à -20 168,5 MD sur onze mois, soit une couverture des importations par les exportations d’environ 74,2 %.

Principaux secteurs exportateurs

L’INS met en avant une structure sectorielle contrastée des exportations en 2025 :

• mines, phosphates et dérivés : performance robuste avec une hausse d’environ +12 %, reflet de la demande mondiale de phosphates pour engrais et produits industriels.
• industries mécaniques et électriques : croissance notable (+7,7 % à +7,8 %) ; ce secteur comprend notamment câbles, composants électriques et pièces mécaniques exportés vers l’Europe et l’Afrique.
• agro-alimentaire : en repli (-11 % à -14 %), impacté surtout par la baisse des exportations d’huile d’olive et de certains produits alimentaires transformés.
• énergie : forte contraction de près de -29 % à -34 %, liée à la diminution des ventes de produits pétroliers raffinés.
• textile, habillement et cuir : légère baisse ou stagnation (-1 % à -1,8 %), malgré la présence historique du secteur sur les marchés européens.

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Le 2 avril 2025, le président américain a annoncé de nouveaux tarifs douaniers sur l’ensemble des importations pour tenter de réduire le déficit commercial des États-Unis. Bien que cette décision ait été annulée le 28 mai par la Cour du commerce international, elle reste en vigueur à titre provisoire, suite à une suspension par la Cour d’appel, en attendant la décision finale prévue le 31 juillet 2025.

Depuis 2020, les exportations tunisiennes vers les États-Unis ont bondi de 144%, atteignant un excédent de 215,8 millions de dinars en 2024. Les États-Unis sont désormais le 6e importateur des produits tunisiens et le 3e marché mondial pour l’huile d’olive tunisienne. Inversement, la Tunisie est le 3e fournisseur d’huile d’olive aux États-Unis, avec une part de 15% des importations américaines de ce produit, juste derrière l’Espagne et l’Italie.

Mais cette dynamique est menacée. L’huile d’olive, qui constitue 99,6% des exportations de la catégorie “graisses, huiles et cires” vers les États-Unis, pourrait voir sa compétitivité s’effondrer face à des concurrents comme l’Union européenne ou la Turquie, soumis à une surtaxe moindre de 20%. De plus, l’effet domino pourrait se faire sentir: si les exportations italiennes et espagnoles vers les États-Unis reculent, leurs achats en vrac d’huile tunisienne risquent également de chuter.

Selon l’Observatoire tunisien de l’économie (OTE), cette situation met en lumière la dépendance excessive de la Tunisie à des marchés spécifiques, rendant son économie vulnérable aux tensions commerciales et géopolitiques. L’institution recommande une stratégie de diversification des partenaires commerciaux, notamment vers l’Afrique et l’Asie, ainsi qu’une révision en profondeur de l’orientation productive pour renforcer la souveraineté économique du pays.

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Cette baisse de la valeur globale s’explique principalement par un effondrement du prix moyen à l’export, qui s’est situé à 13,51 Tnd/kg, contre 26,65 Tnd/kg à la même période en 2024, soit un recul de près de 50%. 

Les États-Unis se positionnent en tête des destinations, absorbant 34,3% des volumes exportés en mai 2025, suivis de l’Espagne (21,8%) et de l’Italie (21,2%), confirmant le rôle central du marché nord-américain et européen dans les débouchés de l’huile tunisienne.

Par ailleurs, l’huile d’olive biologique représente une part significative du total, avec 40,7 mille tonnes exportées, pour une valeur de 553,4 millions de dinars. Le prix moyen s’y maintient à 13,61 Tnd/kg, soit légèrement supérieur à la moyenne globale, mais toujours bien en deçà des niveaux de l’an dernier. Cette catégorie représente environ 19,6% des volumes et 19,8% de la valeur totale exportée. 

Les exportations conditionnées, quant à elles, ne représentent que 6,3% du total de l’huile biologique exportée, soulignant un potentiel encore sous-exploité en termes de valorisation à travers le conditionnement.

Côté marchés, l’Italie domine les importations d’huile d’olive biologique tunisienne, avec 53% des volumes, suivie de l’Espagne (19%) et des États-Unis (18%).

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Cette baisse intervient malgré une hausse du prix moyen à l’exportation, qui s’est établi à 6,37 dinars le kilo à fin mai 2025, contre 6,24 dinars un an plus tôt, soit une progression de 2,1%. Cela témoigne d’un marché encore porteur mais confronté à une contraction de la demande ou à une moindre disponibilité du produit.

L’Italie s’impose comme le premier débouché pour les dattes tunisiennes en mai 2025, absorbant 14,5% des volumes exportés. Elle est suivie par l’Allemagne (10,6%) et l’Espagne (10,4%), confirmant le rôle clé du marché européen.

Concernant les dattes biologiques, la Tunisie en a exporté 6 202,2 tonnes pour une valeur de 56 millions de dinars durant la même période. Ces volumes représentent 5,4% des exportations totales de dattes en quantité et 7,6% en valeur, avec un prix moyen nettement supérieur : 9,03 DT/kg. L’Allemagne se distingue ici encore comme le principal client, avec 31% des quantités importées, suivie par les Pays-Bas (12%) et la France (10%).

Ces chiffres soulignent le potentiel croissant du segment biologique, qui bénéficie de prix plus élevés et d’une demande soutenue dans les pays d’Europe du Nord. Toutefois, la tendance générale à la baisse appelle à une vigilance accrue quant à la compétitivité de l’offre tunisienne sur les marchés internationaux.

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Il a souligné que la Tunisie figure désormais au cinquième rang des fournisseurs d’huile d’olive du Brésil, avec une progression de 119 % des exportations de ce produit au cours des deux dernières années, selon un communiqué publié vendredi par le CEPEX.

Les exportations tunisiennes vers le Brésil restent diversifiées, englobant notamment les dattes, le phosphate et ses dérivés, les produits chimiques, les équipements électriques ou encore le prêt-à-porter.

Le Brésil constitue par ailleurs la principale destination des exportations tunisiennes vers les pays du Marché commun du Sud (MERCOSUR), qui comprend l’Argentine, la Bolivie, le Brésil, le Paraguay et l’Uruguay. En 2024, les échanges commerciaux avec ce marché ont dépassé 1,5 milliard Tnd.

Mourad Ben Hassine a souligné l’importance de relancer les négociations autour d’un accord de libre-échange entre la Tunisie et le MERCOSUR, estimant qu’un tel accord permettrait de dynamiser les investissements bilatéraux.

Il a rappelé que la Tunisie est un pays résolument tourné vers l’export, avec un taux d’exportation représentant 46 % de son PIB et un accès à plus de 80 marchés étrangers, totalisant plus de 1,5 milliard de consommateurs.

En marge du Forum, des rencontres professionnelles bilatérales ont été organisées entre opérateurs tunisiens et brésiliens afin d’explorer de nouvelles pistes de coopération, notamment dans les secteurs de l’agriculture, de l’agroalimentaire, des énergies renouvelables, des services numériques ou encore de l’industrie pharmaceutique.

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Troisième producteur d’oranges en Afrique derrière l’Égypte et l’Afrique du Sud, le Maroc voit ses exportations reculer. Selon les données de l’USDA, elles sont passées de 117 000 tonnes en 2019/2020 à seulement 60 000 tonnes en 2023/2024. Pour redresser la barre, le gouvernement marocain a lancé en avril 2024 une prime à l’exportation de 1 000 dirhams par tonne destinée aux marchés de l’Union européenne, du Royaume-Uni et de certains pays africains. Ce soutien s’étendra sur cinq campagnes agricoles, avec un volume plafonné de 65 000 tonnes en 2024 à 125 000 tonnes en 2028.

En parallèle, la Tunisie connaît un rebond significatif. Durant la campagne 2024-2025, les exportations d’agrumes ont augmenté de 33% en volume et de 16,9% en valeur, atteignant 33,8 millions de dinars, selon l’Observatoire national de l’agriculture (Onagri). Cette performance s’appuie principalement sur la variété «maltaise», qui représente à elle seule plus de la moitié des volumes exportés.

Autre signal fort: la Libye est devenue un marché clé. En un an, sa part dans les recettes tunisiennes d’exportation d’agrumes est passée de 5,3% à 40,8%. L’Onagri évoque aussi des ouvertures vers les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite, deux destinations connues pour leur exigence en matière de qualité.

Reste une question en suspens: la Tunisie a-t-elle les moyens de figurer un jour parmi les leaders mondiaux de l’exportation d’agrumes?

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Ce rebond s’explique par une campagne particulièrement dynamique, marquée par une forte demande régionale et une stratégie de diversification des débouchés. La variété «maltaise», emblématique de la production tunisienne, a joué un rôle central dans cette performance: elle représente à elle seule plus de 50% des volumes exportés.   

Autre fait marquant: la montée en puissance du marché libyen. En une seule campagne, la part de la Libye dans les recettes d’exportation est passée de 5,3% à 40,8%, faisant du pays un partenaire stratégique pour le secteur tunisien des agrumes.

L’Onagri signale également des ouvertures prometteuses vers les Émirats arabes unis et l’Arabie saoudite, deux marchés du Golfe réputés pour leur exigence en matière de qualité. Cette percée témoigne non seulement de la compétitivité des produits tunisiens, mais aussi de la capacité d’adaptation des exportateurs.

Dans son communiqué, l’Onagri appelle désormais à capitaliser sur cette dynamique en consolidant la présence des agrumes tunisiens sur les marchés européens et en explorant les opportunités encore peu exploitées du continent africain.

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Quant aux importations, elles ont atteint 13687,1 Mtnd contre 12417,5 Mtnd durant la même période de 2024.

À la suite de cette évolution au niveau des exportations (-4,4%) et des importations (10,2%), le déficit commercial s’établit à un niveau de 3517,9 Mtnd contre 1779,9 Mtnd durant les deux premiers mois de 2024. Le taux de couverture s’est établi à un niveau de 74,3% contre 85,7% durant la même période en 2024.

Les exportations tunisiennes vers l’Union européenne (69,7% du total des exportations) ont diminué de 6,9%. Cette évolution est expliquée, d’une part, par la baisse de nos exportations vers certains partenaires européens, tels que la France  (7,9%), l’Italie (3%) et l’Espagne (43,9%), et, d’autre part, par la hausse observée avec l’Allemagne (10,7%) et les Pays-Bas (34%). 

Avec les pays voisins, les exportations ont augmenté avec la Libye (51,6%), le Maroc (40,6%), l’Algérie (11,8%) et l’Égypte (149,1%).

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