En fait, le conflit en mer Noire, avec la guerre en Ukraine, continue de bloquer les exportations de blé, de maïs et d’orge, essentiels pour de nombreux pays. Les frappes de mars contre les infrastructures portuaires ont aggravé la situation, provoquant une hausse des prix et poussant les échanges vers d’autres producteurs. Malgré des négociations entre les États-Unis et la Russie pour rouvrir un corridor maritime, l’incertitude persiste.

À cela s’ajoutent des tensions commerciales. Les droits de douane américains sur les importations du Canada, du Mexique et de la Chine ont perturbé les marchés. En réponse, la Chine a réduit ses achats de maïs et de soja américains, privilégiant des fournisseurs comme le Brésil, ce qui a fait baisser les prix aux États-Unis. Cette situation rappelle les turbulences de la guerre commerciale de 2018.

En Europe, l’UE a décidé de rétablir des taxes sur certains produits agricoles ukrainiens dès juin 2025, sous la pression des agriculteurs. Cette décision risque de modifier encore les flux commerciaux. Les marchés financiers réagissent fortement à ces annonces politiques, amplifiant la volatilité des prix.

Côté climat, les récoltes mondiales subissent de lourdes pertes. Des sécheresses en Russie, en France et en Australie, des inondations en Europe et en Chine, ainsi que des vagues de chaleur en Inde ont réduit les rendements de blé, de maïs et d’orge. Aux États-Unis et en Argentine, les sécheresses prolongées ont frappé le maïs, tandis qu’au Brésil, des pluies excessives ont compliqué les récoltes.

Selon la plateforme “céréveille” de l’Onagri, les prix évoluent différemment selon les types de céréales et les régions. Le maïs et le soja sont particulièrement affectés par les tensions commerciales, tandis que le blé reste très sensible aux conditions climatiques.

Même si les stocks mondiaux restent suffisants, certaines régions d’Asie et d’Afrique pourraient bientôt faire face à des pénuries. Les prévisions restent incertaines: tout dépendra des évolutions géopolitiques et des aléas climatiques dans les mois à venir.

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Il est à noter que la Russie a expédié 50 millions de tonnes de blé à l’échelle mondiale, tandis que la Tunisie dépend à plus de 70 % des importations pour satisfaire ses besoins annuels de 3 millions de tonnes en moyenne.

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Les quantités de céréales collectées à la date du 05 août 2022 dans les différents régions de production du pays ont atteint 7,433 millions de quintaux, annonce l’Office des céréales.

La répartition des quantités collectées par produit est de 6.683 millions de quintaux de blé dur, 0.343 millions de quintaux de blé tendre tandis que les quantités d’orge et de triticale récoltés ont atteint 0.40 millions de quintaux. 

L’office a indiqué dans un communiqué que les quantités collectées vont permettre de couvrir la demande jusqu’à la fin de l’année 2022.

En contrepartie, “les efforts sont axés actuellement sur la mobilisation des ressources financières intérieures et extérieures nécessaires afin de garantir la poursuite des opérations d’importation programmées afin de répondre à la demande en blé tendre et l’orge”, ajoute l’office. Il labeur aussi sur le financement des opérations d’importation de blé dur pour couvrir les besoins des cinq prochains mois de 2023.

L’office des céréales a indiqué qu’une stratégie a été mise en place pour garantir l’autosuffisance en  matière de blé dur lors de la prochaine saison céréalière, tout en élargissant les superficies dédiées, augmentant la production et en fournissant des intrants notamment des semences et des engrais. Outre que la restructuration du dispositif d’encadrement agricole. 

Dans un communiqué publié le dimanche 07 août, l’Office des céréales fait savoir, par ailleurs, que les procédures de paiement des agriculteurs ont démarré depuis la dernière semaine du mois de juin 2022, pour dépasser les 85%. Tout en ajoutant que les commissions régionales assurent le suivi de ces opérations de paiements.

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L’Office des céréales a fixé le prix de l’orge importée à 108,481 TND/quintal. C’est ce qui est paru dans un communiqué publié vendredi sur le site de l’office. Ce prix ne tient pas compte du prix du sac.

L’Office des céréales a annoncé que le prix de vente de l’orge importée aux usines de fabrication de chorba, de café et aux éleveurs de chevaux sera appliqué à compter de la date du 18 février 2022.

Cette nouvelle décision concernant le prix de l’orge risque d’affecter fortement le secteur agricole et agroalimentaire. Avec l’augmentation du prix du carburant et de l’orge, la flambée du prix du blé ne tardera plus.

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Une réunion de travail s’est tenue le mardi 30 novembre 2021 sous la supervision du président-directeur général de l’Office des céréales Béchir Kthiri. Elle a eu lieu pour examiner la situation des laboratoires d’agréage des céréales, et ce, en présence des chefs de laboratoire et des cadres relevant de la direction du développement et de la qualité.

Au cours de la réunion, plusieurs points ont été abordés et notamment : l’activité et la situation des laboratoires, les projets réalisés et programmés pour développer les méthodes de contrôle et de stockage des céréales et les procédures techniques pour avoir plus de transparence dans les transactions commerciales.

Les laboratoires d’agréage sont, d’après Juritravail, ceux qui examinent la marchandise pour l’achat de laquelle ils ont passé commande afin de reconnaître si elle est ou non conforme aux normes. Or, lors de l’achat de céréales importées, il y a toujours le souci de la qualité de la marchandise. Ce sont ces laboratoires qui vérifient les commandes et les agréent ou non.

Les céréales représentent un enjeu majeur de l’alimentation, puisqu’elles sont à la base des aliments les plus consommés tels que le pain ou les pâtes. C’est pour cela qu’il est important que les laboratoires d’agréage soient pleinement compétents pour vérifier chaque marchandise, qu’elle soit importée ou produite localement, afin de limiter les risques de marchandise de mauvaise qualité ou de contamination des céréales.

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Dans un monde où les prix des cultures augmentent, attisant les craintes d’inflation, une denrée alimentaire de base cruciale s’est effondrée cette année en Asie : le riz.

Contrairement à 2008, où les prix du blé et du riz avaient atteint des sommets inégalés, contribuant à déclencher des émeutes de la faim dans certains pays, cette année, ils évoluent dans des directions opposées. Les prix à terme du blé à Chicago, une référence mondiale, ont augmenté d’environ 30 % depuis la fin du mois de décembre pour atteindre leur niveau le plus élevé depuis près de dix ans, tandis que les prix à l’exportation du riz en Thaïlande, un repère régional, ont chuté de 25 % pour atteindre leur niveau le plus bas en quatre ans.

Une grave sécheresse au Canada et dans certaines parties des États-Unis, associée à la sécheresse dans la région de la mer Noire, a réduit l’offre de blé alors que la demande mondiale augmente. Parallèlement, les pluies en Thaïlande, l’un des principaux expéditeurs de riz au monde, ont stimulé la production. La production devrait augmenter de plus de 20 % dans le pays cette année après que les pluies ont mis fin à une sécheresse prolongée, a déclaré Chookiat Ophaswongse, président honoraire de l’Association des exportateurs de riz thaïlandais. 

Source : Bloomberg

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Le déficit de la balance commerciale alimentaire a quasiment triplé, atteignant 1 556,3 millions de dinars (MD), durant les 9 premiers mois de l’année 2021, contre un déficit de 546,4 MD, à fin septembre 2020.

C’est ce qu’ont montré les derniers chiffres publiés par l’Observatoire national de l’agriculture.

Cette dégradation a eu un impact sur le taux de couverture, qui est passé de 87,1 % en 2020 à 67,2 % en 2021. En conséquence, les exportations alimentaires ont chuté de 13,3%, tandis que les importations ont diminué de 12,3%.

Ce déficit est principalement dû à une augmentation du taux d’importation des céréales (+18,3%), d’une part, et à une baisse des exportations d’huile d’olive (-31,2%), d’autre part. De plus, les prix à l’importation des céréales ont augmenté de 13 % pour le blé dur, de 25,3 % pour le blé tendre, de 30,5 % pour l’orge et de 51,1 % pour le maïs.

De même, les prix du lait et dérivés (+ 16,7%), de l’huile végétale (+ 32,7%) et du sucre (+ 7,5%) ont également augmenté, mais selon l’Observatoire, le prix moyen à l’exportation des olives a fortement augmenté, soit une augmentation de 40,5% par rapport à l’année précédente. Il en est de même pour les tomates, dont les prix ont augmenté de 12% par rapport à la même période l’an dernier. En revanche, les dattes, les produits aquatiques et les agrumes ont baissé respectivement de 12,4%, 8,3% et 6,6%.

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L’Union Tunisienne de l’Agriculture et de la Pêche (UTAP) s’est dite, lundi, ” étonnée “, de la décision relative à la révision à la hausse des prix des semences de céréales annoncée par le ministère de l’Agriculture en la qualifiant d’ ” unilatérale “.

Selon le communiqué, cette décision est contraire aux accords conclus entre l’organisation agricole et le ministère, au cours des réunions périodiques de la commission mixte. “Et toute hausse de prix occasionne de lourdes pertes pour les agriculteurs”.

L’augmentation des prix des semences et des équipements, durant cette saison, a contribué à la hausse de 20% du coût de production, appelant le ministère à accélérer la révision des prix de la réception des céréales à la production, lit-on dans le communiqué.

Cette décision est de nature à compromettre le bon déroulement de la saison des céréales et d’impacter lourdement ce secteur stratégique, a averti l’organisation agricole.

Pour rappel, le ministère de l’Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche avait annoncé, hier, que les prix des semences sélectionnées des céréales seront fixés à 112 dinars le quintal du blé dur, 95 dinars le quintal du blé tendre et 90 dinars le quintal de l’orge et du triticale.

Il est important de noter que les semences commerciales ordinaires contrôlées seront vendues à 75 dinars le quintal.
Pour les semences sélectionnées, objet de contrat d’exploitation commerciale au titre du droit de l’encensement l’Etat va appliquer un taux d’intérêt de 3% sur le prix de vente de chaque quintal.

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Les pertes de récolte dans deux des plus grands pays exportateurs de blé du monde et les problèmes de qualité dans un troisième ont fait grimper les prix à des sommets pluriannuels, ce qui suscite des inquiétudes quant à l’inflation des prix alimentaires pour des millions de personnes parmi les plus vulnérables de la planète.

Le blé étant à la base de l’alimentation humaine pour plusieurs aliments tels que le pain et les pâtes, la baisse des récoltes et la diminution de sa qualité dans les pays producteurs de blé impactent fortement l’approvisionnement des pays dépendants de l’importation, puisque les pays exportateurs ont dû augmenter les prix du blé.

Le climat a grandement affecté les récoltes des principaux exportateurs

En juillet, le blé canadien a continué d’être grillé par la sécheresse et la chaleur, plusieurs mois après qu’un hiver rigoureux a affecté la récolte russe. Ces pertes ne seraient que partiellement compensées par les gains d’une culture plantée sur plus de terres que toute autre dans le monde et utilisée pour des aliments de base tels que le pain, les pâtes et les céréales pour le petit-déjeuner.

Les prix du blé ont augmenté cette semaine, car le ministère américain de l’agriculture a revu à la baisse ses prévisions concernant la production canadienne et russe, ce qui a entraîné un effondrement des réserves et des échanges mondiaux. Une récolte américaine plus faible ajoute également à la pression.

Son impact sera ressenti par les ménages et les gouvernements, en particulier dans les pays pauvres qui dépendent des importations. Aux États-Unis et ailleurs, la hausse du coût du pain sera un autre point de pression pour une chaîne d’approvisionnement alimentaire déjà aux prises avec des pénuries de main-d’œuvre et des problèmes logistiques.

Les réserves mondiales pourraient tomber à leur niveau le plus bas depuis cinq ans

La remontée du blé vers des sommets pluriannuels a également été contre-saisonnière, lorsque les silos à grains de l’hémisphère nord commencent généralement à se remplir de réserves fraîchement récoltées. Le gouvernement américain prévoit que les réserves mondiales pourraient tomber à leur niveau le plus bas depuis cinq ans, notamment en raison de la diminution de l’offre des exportateurs.

“Le marché envisage désormais un déficit mondial”, a déclaré Carlos Mera, responsable de la recherche sur le marché des produits agricoles chez Rabobank à Londres. “Cela suscite des inquiétudes quant à l’inflation alimentaire. Le blé est une denrée alimentaire de base essentielle.”

L’indice des prix à l’exportation du blé, calculé par le Conseil international des céréales basé à Londres, est désormais en hausse de 46 % cette année. Par ailleurs, l’indice des Nations unies des prix mondiaux des produits agricoles de base flirte avec son plus haut niveau de la décennie.

La facture des courses

Le blé étant à la base de tout, des baguettes françaises aux pains plats du Moyen-Orient en passant par les nouilles asiatiques, ses prix ont un impact plus direct sur les consommateurs que ceux de cultures telles que le maïs et le soja, qui sont principalement destinés à l’alimentation animale.

La volatilité des produits de base peut mettre du temps à pénétrer dans la chaîne d’approvisionnement. Les prix de détail peuvent également être rigides et, dans certains cas, les coûts alimentaires sont subventionnés par le gouvernement. Mais la hausse actuelle des coûts signifie que les céréales pourraient rester élevées jusqu’à ce que la pression des récoltes s’atténue dans l’hémisphère sud au début de 2022.

Les coûts de fret augmentent également pour transporter les céréales dans le monde entier. Dans l’ensemble, le coup semble particulièrement dur pour les nations pauvres et dépendantes des importations, déjà ébranlées par la pandémie de coronavirus.

Cette semaine, l’USDA a revu à la baisse ses prévisions d’importations de blé pour 2021-22 dans la région d’Afrique du Nord, en Asie du Sud-Est et en Afghanistan.

“Je crains que ce soit une situation dans laquelle je ne vois aucun soulagement”, a déclaré Abdolreza Abbasian, économiste à l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). “Il y a un certain nombre de facteurs qui favorisent malheureusement le niveau d’inflation des ménages dans de nombreuses régions du monde.”

Les exportateurs touchés

La Russie a été l’épine dorsale du commerce mondial du blé ces dernières années, étant souvent le plus grand exportateur.

La diminution de la récolte de cette année coïncide avec la tentative du gouvernement russe de freiner lui-même la hausse des prix alimentaires en taxant les cargaisons destinées à l’exportation. Cela permet aux acheteurs de se tourner vers des vendeurs tels que l’Union européenne et l’Ukraine.

Les contrats à terme sur le blé meunier de Paris ont augmenté de 9,5 % au cours de la semaine pour atteindre leur plus haut niveau depuis 2012.

La récolte de blé de l’UE est plus importante cette année – 138,6 millions de tonnes contre 125,9 millions selon l’USDA – mais des pluies incessantes en France et en Allemagne ont perturbé la récolte. Cela nuit aux paramètres de qualité tels que le poids dit spécifique, réduisant la quantité de farine dans une certaine quantité de grain.

“S’il y a des disponibilités, ces types de critères seront maintenant discutés”, a déclaré par téléphone Philippe Huiselle, secrétaire général de l’AGPB, l’association des producteurs de blé français.

Les importateurs se battent

De nombreux pays conservent une réserve de céréales pour éviter que les stocks ne s’épuisent, car les pénuries alimentaires sont souvent le signe avant-coureur de l’instabilité sociale. Les acheteurs finissent par devoir se réapprovisionner, et la hausse des prix se fait au détriment du budget des importateurs.

Le président égyptien a récemment demandé une hausse des prix du pain subventionné pour ses citoyens, dans le cadre d’une campagne de réduction des dépenses publiques. Entre-temps, une série d’appels d’offres pour les cultures, de la Turquie à la Jordanie, ont été annulés ou les achats ont été inférieurs aux prévisions, les importateurs étant confrontés au choc des prix.

“Cela va être une lutte”, a déclaré Carlos Mera. “Tôt ou tard, ils devront revenir sur le marché et payer le prix”.

Source : Bloomberg

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D’après l’Office des céréales, nous avons produit sur le plan national moins de céréales de consommation et avons collecté moins de semences en 2018 par rapport à l’année écoulée.

En chiffres, la variation négative a été estimée à 6% en glissement annuel. Les quantités de céréales de consommation produites sont passées de 8.1 millions de quintaux en 2017, à 7.6 millions de quintaux enregistrés cette année.

A fin juillet 2018, le blé solide a représenté 82% de la production totale, le blé tendre 6% et l’orge 12%.

Pour ce qui est de la répartition géographique, le nord-ouest du pays s’est taillé la part du lion avec environ 4.4 millions de quintaux de céréales collectées, soit 58% du total de la production. Viennent ensuite, le nord-est et le centre du pays avec respectivement 2.7 millions de quintaux (36%) et 0.5 million de quintaux (6%).

Le gouvernorat de Béja, en premier rang, s’est vu collecter, à lui seul, 26% du total de la quantité produite (1.9 million de quintaux). Bizerte est en deuxième position avec 22% de céréales soit en volume, 1.7 million de quintaux, suivie de Jendouba où l’on a collecté à peu près 1.2 million de quintaux ( représentant 16% du total). Viennent ensuite les gouvernorats de Siliana et du Kef avec 8% chacun.

Kairouan n’est pas en reste, puisque les quantités de céréales produites ont été estimées à 5% du total à fin juillet 2018. Sur le Grand Tunis, les quantités produites ne s’élèvent qu’à 9% pour les gouvernorats de La Manouba et de l’Ariana.

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