En conséquence, le taux de couverture des importations par les exportations est passé de 159,3 % fin avril 2024 à 126,9 % fin avril 2025.

Cette évolution s’explique par une baisse de 19,9 % des exportations alimentaires, contrastant avec une légère hausse de 0,6 % des importations. Les principaux produits touchés sont l’huile d’olive (-28,2 %), les produits de la pêche (-23,6 %) et les dattes (-16,0 %).

Le recul de la valeur des exportations d’huile d’olive s’explique notamment par la chute de 53,5 % du prix moyen à l’exportation, qui s’établit à 12,73 Tnd/kg.

Du côté des importations, des baisses ont été enregistrées pour les céréales (-14,7 %), le sucre (-44,6 %) et les huiles végétales (-44,5 %).

Concernant les prix à l’importation des céréales, ceux du blé dur ont diminué de 19,4 % et ceux du blé tendre de 1,8 %, tandis que les prix de l’orge et du maïs ont augmenté respectivement de 5 % et 8,1 %. Le prix du sucre a reculé de 34,2 %, contrairement à celui des huiles végétales (+25,1 %) et des produits laitiers (+10,5 %).

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Le taux de couverture a atteint 96% en 2024, en raison notamment du rythme élevé des exportations de l’huile d’olive, a-t-il précisé, ajoutant que les réalisations potentielles des projets publics agricoles au cours de la période 2023-2025 sont estimées à 1 964 millions de dinars.

Rappelons que la balance commerciale alimentaire mesure la différence entre les exportations et les importations de produits alimentaires d’un pays. Un excédent indique que le pays exporte plus qu’il n’importe, tandis qu’un déficit signifie qu’il importe plus qu’il n’exporte. Elle reflète l’indépendance alimentaire du pays et son impact économique global.

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La balance commerciale alimentaire a enregistré au cours du mois de juillet de l’année 2022 un déficit de 1793,7 MD contre un déficit de 1081,0 MD durant la même période de l’année précédente. C’est ce qui ressort du dernier rapport de l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI) sur la balance commerciale alimentaire. Elle a ainsi enregistré un taux de couverture de 66,0% en 2022 contre 71,4% en 2021, soit une baisse de 5,4% en un an.

Valeurs globales entre importations et exportations

En termes de valeur, les exportations alimentaires ont enregistré une hausse de 29,0% alors que les importations ont augmenté de 39,5%. Donc l’augmentation des exportations ne permet pas de couvrir l’importante hausse des importations. Les exportations atteignent 3480,5 MTND contre des importations de 5274,2 MTND.

Le déficit enregistré est essentiellement le résultat de l’accroissement du rythme des importations des céréales (+48,7%), des huiles végétales (+73,2%) et du sucre (+41,5%) et ceci malgré la hausse des exportations de l’huile d’olive (+33,2%).

L’ONAGRI constate une nette amélioration du prix moyen de l’huile d’olive (10,58 DT/kg) enregistrant une hausse de 32,1% par rapport à l’année précédente. Ceci étant le prix en vrac, le prix de l’huile d’olive mise en bouteille suit la même courbe d’augmentation.

Cas des céréales

Le prix des céréales a non seulement augmenté, mais les besoins en céréales ont suivi la même tendance. Le rapport indique : “Le prix du blé dur a enregistré une hausse de 89,7% par rapport à l’année dernière. Les prix des autres produits céréaliers (blé tendre, orge et maïs) ont enregistré une hausse variant entre 44% et 60%, cette hausse est principalement liée aux répercussions de la guerre entre la Russie et l’Ukraine.” Plus précisément, les prix à l’importation des céréales ont connu une hausse de +89,7% pour le blé dur, de +60,1% pour l’orge, +59,4% pour le blé tendre et de +44,2% pour le maïs.

En étudiant plus en détail le cas des céréales, la part des produits importés dans les importations alimentaires à fin juillet 2022 comprend un pourcentage conséquent de céréales. Pour le blé, 17,9% des importations sont du blé tendre et 15,9% sont du blé dur. Pour le maïs et l’orge, les pourcentages sont de respectivement 11,0% et 10,0%. Donc sur le total des importations alimentaires, 54,8% sont des importations de céréales.

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La balance commerciale alimentaire a enregistré un déficit de 1 321,9 MD au cours des 8 premiers mois de l’année 2021, enregistrant un taux de couverture de 68,8% en 2021, contre 87,2% en 2020.

C’est ce qu’a indiqué l’Onagri dans une note récente, indiquant que les exportations alimentaires ont atteint 2 912,8 MD. Ceci représente une baisse de 11,9%. De leur côté, les importations ont augmenté de 11,6% pour atteindre 4 234,7 MD.

Ainsi, le déficit enregistré est essentiellement le résultat de l’accroissement du rythme des importations des céréales (+13,9%), d’une part, et de la baisse des exportations de l’huile d’olive (-28,5%), d’autre part.

L’huile d’olive est le produit le plus exporté. Son prix moyen a enregistré une nette amélioration (8,09 TND/litre), avec une hausse de 40,7% par rapport à l’année précédente. D’ailleurs, ces prix à l’exportation ont observé une hausse de 40,7% pour l’huile d’olive et de 16,1% pour les tomates, par rapport à la même période de l’année précédente. Par contre, ceux des dattes, des produits de la pêche et des agrumes ont baissé respectivement de 12,6%, 7,1% et de 6,6%.

A fin août 2021, on a enregistré une baisse importante des importations de viandes, de pommes de terre (11,7%) et de sucre.

Les prix à l’importation des céréales ont connu une hausse de 12,6% pour le blé dur pour passer de 0,92 à 1,04 TND/kg. De son côté, le blé tendre a enregistré une hausse de 23,9% pour passer de 0,65 à 0,80 TND/kg.

C’est pareil pour le prix du lait et dérivés (+19,0%), des huiles végétales (+30,6%) et du sucre (+7,2%), alors que les prix des viandes et de la pomme de terre ont baissé respectivement de 51,7% et de 19,8%.

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Le déficit commercial alimentaire au cours des huit premiers mois de 2018 a évolué positivement de 82% atteignant 162 millions de dinars contre 886.2 millions de dinars durant la même période 2017, annonce le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche.

Avec l’augmentation des exportations des produits alimentaires à un rythme plus soutenu que celui des importations, soit respectivement de 68.6% et 23.1%, le taux de couverture s’est établi à 95.5%. Notons que pour la même période une année auparavant, le taux de couverture n’a été que de 69.7%.

En chiffres, pour les huit premiers mois de l’année en cours, nos ventes ont généré 3434.6 millions de dinars. L’augmentation des exportations des produits alimentaires provient essentiellement de l’accroissement des ventes de l’huile d’olive en quantité se situant à 166.8 mille tonnes et en valeur générant 1590.3 millions de dinars contre 553.2 millions de dinars.

L’amélioration de l’indice des prix de 3% est également une des raisons de l’allégement de la balance alimentaire.

Volet importations, les produits alimentaires importés ont coûté plus de 3597.4 millions de dinars, soit une hausse en valeur de 23.1% par rapport à l’année écoulée. Selon le ministère de l’Agriculture, cela est dû à la dévaluation du dinar face aux autres devises et l’évolution positive des prix des produits alimentaires à l’échelle internationale.

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Dans un communiqué rendu public par le ministère de l’Agriculture, la balance commerciale alimentaire a enregistré une légère amélioration pour ce qui est de la couverture des importations par les exportations. Cette amélioration a porté le taux de couverture à 106.1%, contre 70.8% pendant la même période de 2017.

Cette progression est due à l’évolution des exportations alimentaires, de l’ordre de 72.6% contre 15.2% d’importations, contribuant ainsi à la réalisation d’un excédent au niveau de la balance commerciale alimentaire de 182.7 MDT, contre un déficit financier de 754.8 millions de dinars pendant les premiers sept mois de 2017.

Les exportations des produits alimentaires ont atteint 3163.8 MDT pendant les premiers sept mois de 2018 , moyennant un accroissement de 72.6% par rapport à la même période de 2017. Selon le ministère, cela est dû à l’augmentation des exportations de l’huile d’olive en quantité, soit 154.7 mille tonnes contre 54 mille tonnes en 2017, et en valeur, soit 1471.1 MDT contre 489.9 MDT. Mais aussi à l’amélioration des revenus provenant des produits de la mer et des dattes, respectivement de 30% et 38%, des ventes des légumes de 33%, notamment les tomates, et des agrumes de 8%, malgré la baisse des quantités de 23%.

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D’un autre côté le ministère a souligné que, sans prendre en considération les revenus des exportations de l’huile d’olive pendant cette période, la valeur des exportations alimentaires a enregistré une hausse de 3%.

Pour ce qui est des fruits d’été, cette période a enregistré l’exportation de 19 mille tonnes pour une valeur de 50 MDT, moyennant une croissance de 46% en quantité et 55% en valeur par rapport aux sept premiers mois de 2017. Ces exportations sont destinées en premier lieu aux pays du Golfe à raison de 41%, puis vers la Libye avec 31%, la France, l’Italie et la Russie avec respectivement 11%, 9% et 4%.

Notons que les exportations alimentaires pendant les premiers sept mois de 2018 représentent 13.4% de l’ensemble des exportations, contre 9.6% pendant la même période de 2017. Et que les importations alimentaires des sept premiers mois de 2018 représentent 8.9% de la totalité des importations contre 9.3% pendant la même période de 2017.

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