Deux ans après la réussite de la première édition du concours tunisien des produits du terroir, une conférence de presse a été tenue hier, 14 février, pour présenter l’édition 2019. Cette édition sera organisée par l’Agence de promotion des investissement agricoles (APIA) et le projet PAMPAT ― en partenariat avec de nouveaux organismes et institutions tels que l’INAT et l’ESTED.

Les inscriptions à cette seconde édition ont déjà débuté le 28 janvier et s’étaleront jusqu’au vendredi 15 mars prochain.

Des séances de dégustation sont prévues les 18, 19 et 20 juin 2019, alors que la cérémonie de remise des médailles est programmée pour le 28 juin. Un marché des produits du terroir sera organisé à cette occasion les 29 et 30 juin à la Cité des Sciences de Tunis. La promotion et la commercialisation des produits médaillés au niveau national et international démarrera à partir de juillet 2019.

Lors de la précédente édition, 76 produits du terroir ont été médaillés (29 médailles d’or, 22 médailles d’argent et 25 médailles de bronze) et 4 ont obtenu un prix d’excellence. Ces distinctions ont permis aux lauréats d’accéder, au niveau national, à la grande distribution et aux épiceries fines. Une sélection de producteurs médaillés s’apprête à exposer au Salon de l’Agriculture de Paris du 23 février au 3 mars 2019.

Cette nouvelle édition a vu l’implication de plusieurs point locaux dans les 24 gouvernorats et plus de communication au niveau associations et GDA. Ainsi que de nombreux organismes et institutions (ONTT, CTAB, INAT, ESTED…).

La représentante de l’ESSTED (l’Ecole supérieure des sciences et technologie du design), Ahlem Belarbi, a évoqué, lors de la conférence, comment le concours aide l’université à s’ouvrir sur le marché et ceci en aidant l’agriculteur à améliorer le support packaging des emballages des produits du terroir.

La représentante de l’INAT(l’Institut national agronomique de Tunis ), Ines Bessid, a évoqué, quant à elle, comment l’institut aide les finalistes à vulgariser leurs produits auprès du grand public pour les améliorer afin de mieux les commercialiser.
Cette année a vu aussi l’ajout des produits à base de céréales comme le couscous tunisien, la bssissa et les dérivés des dattes tels que les cafés à base de noyau de dattes.

Abderrahmane Chaffai, directeur général de l’APIA, a déclaré de son côté que la deuxième édition constitue un répertoire tunisien des produits du terroir et que l’entrepreneuriat féminin s’est organisé autour de ces produits en développant des points de vente de la femme rurale. Nuira Ackermann, coordinatrice du projet PAMPAT de l’ONUDI (Organisme des Nations unies pour le développement industriel) a fait remarquer que les lauréats de ce concours ont vu augmenter le chiffre d’affaires de leurs entreprises de 30 à 50 % en quelques mois.

Ameni Choubani, chargée du National Programmer Officer, à l’ambassade de la Suisse, a indiqué que le concours a créé sa propre dynamique en Tunisie puisque, à la différence de ce qui existe au Maroc et en Suisse où une seule institution s’occupe du concours, en Tunisie le concours a vu l’implication de plusieurs structures comme l’APIA et plusieurs ministères tels que le ministère de l’Agriculture, le ministère de l’Industrie ainsi que le ministère du Tourisme. Le concours est devenu multiinstitutionnel,déclencheur de processus de gouvernance locale, et facteur de promotion du patrimoine. Tout le pays est mobilisé pour ce concours en vue de la promotion des produits médaillés destinés à la commercialisation ainsi qu’à la distribution.

Dorra Ghorbel, directrice de la Cité des Sciences, a insisté sur le rôle de l’UTICA et sa Chambre des femmes chefs d’entreprise et de l’entrepreneuriat féminin dans la participation au développement économique et solidaire et social pour plus de visibilité et pour mettre en valeur les normes d’excellence et le savoir-faire des produits du terroir.

Faten Abdelkefi, présidente du collectif sur le réseau Be tounsi, qui oeuvre pour la promotion et la revalorisation de l’artisanat tunisien, devenu une association depuis janvier 2018, a affirmé que 80 mille consommateurs aiment aller dans des expositions de produits du terroir pour encourager l’artisanat et le savoir-faire tunisien et valoriser le made in Tunisia.

Karim Daoud ,président du Syndicat des agriculteurs, a pour sa part indiqué que ce concours aide à la promotion de l’agriculture tunisienne et donne aux produits du terroir leurs lettres de noblesse et permet aux entreprises agricoles un meilleur accès au marché.

Quant à Hanen Abidi, sous-directrice de l’APIA, elle a insisté sur l’importance d’assister l’agriculteur au niveau régional et du cahier des charges et la traçabilité du produit packaging.Ces produits sont devenus synonymes d’une région (figues de Djebba, figues de Barbarie de Kasserine, …) qui mettent en valeur les spécificités régionales et culinaires et développent l’économie locale (tourisme culinaire, agrotourisme, escapades gourmandes) pour des visiteurs en quête d’authenticité, d’écotourisme et de tourisme gourmand.

Moumen Toukabri, gérant de Carrefour, a insisté sur la valorisation et la promotion des produits du terroir afin de leur attribuer les labels officiels de l’économie solidaire et sociale.

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Valoriser les produits du terroir tunisien, voilà la mission du Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et du terroir (PAMPAT) organisé par l’ONUDI et financé par la Coopération suisse.

Dans le cadre de ce programme, une journée d’information a été organisée le 18 juillet dernier en appui aux gagnants du concours tunisien des produits du terroir avec la participation du programme Mashrou3i. Ce concours, organisé en décembre dernier, a vu la participation de 236 produits provenant de toutes les régions de Tunisie au cours duquel 76 médailles ont été décernées dont 25% aux produits labellisés.

C’est ainsi que 21 médaillés de différentes régions de la Tunisie ont participé à des ateliers visant à les aider à la valorisation de leurs produits. Ces workshops ont couvert des thématiques aussi variées telles que la certification et les risques liés à la sécurité alimentaire, la réglementation en matière d’étiquetage des produits, l’importance de la marque commerciale et du code à barre, le rôle de l’emballage dans la valorisation des produits.

Le financement était aussi au coeur de cette journée d’information grâce aux interventions de Zitouna Tamkeen et du Projet Mashrou3i. Le financement, a rappelé Mohamed Arfa, manager à Zitouna Tamkeen, fait partie des trois facteurs déterminants pour la pérennité des entreprises durant les trois années après leur création. Il s’agit, d’après Arfa, de la commercialisation, du financement et de la gestion du projet.

Egalement, l’accompagnement fourni par Mashrou3i aux entreprises existantes est la pierre angulaire qui va leur permettre de s’affirmer sur les marchés et consolider leurs emplois. Dans cette approche participative de soutien aux produits du terroir, Mashrou3i serait à même d’apporter un appui dans le financement de l’assistance technique, à savoir l’enregistrement des brevets et marques commerciales avec l’INNORPI, les analyses nécessaires aux certifications BIO, HACCP, les études d’impact avec l’ANPE ou le packaging avec Packtec. Il pourrait notamment appuyer les startups en démarrage sur le plan marketing et communication.

En effet, le Projet Mashrou3i organisé par l’ONUDI et financé par USAID, la Coopération Italienne et HP Foundation, s’attelle au quotidien à la promotion de l’entrepreneuriat auprès des jeunes, et la création et le développement des entreprises en Tunisie. Le projet s’étend à 14 régions cibles, pour permettre aux jeunes entrepreneurs de créer et développer leurs propres entreprises en vue de générer de nouvelles opportunités d’emploi pour les jeunes de leur région et d’augmenter également la compétitivité des petites entreprises.

Le séminaire s’achève enfin sur l’annonce d’une bonne nouvelle : 24 produits médaillés sont d’ores et déjà offerts aux consommateurs sur les rayons promotion de Carrefour Marsa et bientôt Géant et celle de la deuxième édition du Concours tunisien des produits du terroir prévue la deuxième quinzaine de juin 2019 avec l’élargissement des partenaires et la révision des catégories de produits.

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Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, en collaboration avec l’Agence de promotion des investissements agricoles (APIA), la Cité des sciences de Tunis (CST) et le ministère de l’Industrie et des PME, organise la première édition du « Concours tunisien des produits du terroir » du 8 au 10 décembre 2017 à Tunis.

Des médailles seront décernées au cours d’une cérémonie qui se tiendra le 8 décembre 2017 pour annoncer les résultats de cette compétition entre plusieurs sortes de produits transformés, typiquement tunisiens, telles l’huile d’olive, l’eau d’églantier, les conserves de sardines ou la harissa.

Ainsi, les produits médaillés seront exposés dans un marché de vente à la Cité des sciences de Tunis du 8 au 10 décembre 2017.

Rappelons que, dans le but de mieux préparer ce concours, une délégation tunisienne, représentant les institutions impliquées dans l’organisation, a assisté, fin septembre 2017, à la 7ème édition du Concours suisse des produits du terroir à Delemont qui a été appuyé par le projet PAMPAT (Projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir), mis en œuvre par l’Organisation des Nations unies pour le Développement industriel (ONUDI) et financé par le Secrétariat d’Etat à l’Economie de la Confédération Suisse (SECO).

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