À peine cinq semaines après son lancement, la boutique tunisienne Bou s’impose déjà comme un phénomène sur les réseaux sociaux, attirant non seulement l’attention des internautes tunisiens, mais aussi de profils internationaux. Sa stratégie marketing — mise en avant d’une identité locale forte, d’éléments symboliques comme la chachia, la plage et la tabla — donne au tiramisu une tonalité profondément tunisienne.

Bou se présente sur Instagram comme «la première boutique tunisienne de tiramisu», jouant sur l’ancrage culturel et l’esthétique quotidienne de Sidi Bou Saïd.

Mais Bou n’est pas la seule à surfer sur la vague du dessert italien revisité: à Sfax, Misucloc a fait sensation depuis son lancement en mars 2025, générant beaucoup de bruit médiatique local et rivalisant pour l’attention des gourmands tunisiens.

La controverse est née lorsque des internautes ont comparé ces initiatives tunisiennes à Spùn, une marque italienne de tiramisu très connue à Milan, qui a bâti sa notoriété autour d’une offre single‑product dessert et d’un packaging social‑friendly dans le centre de la ville. C’est un must try quand vous visitez Milan.

Trend, inspiration ou copie?              

Sur les réseaux, les réactions sont partagées. Certains voient dans les concepts de Bou et Misucloc un copier‑coller du succès italien. D’autres y lisent simplement une tendance mondiale à réinterpréter le tiramisu, un dessert italien traditionnel dont l’origine remonte à la culture gastronomique de la région de Treviso en Italie.

Misucloc a répondu à une publication d’un journal qui présentait la marque comme «follow the trend» par un reel humoristique: deux jeunes regardent un match et dégustent leur tiramisu maison, soulignant qu’ils sont trop occupés à «enjoy the best tiramisu» pour réagir aux critiques.

Dans sa bio Instagram, Misucloc revendique d’ailleurs «le vrai tiramisu… revisité avec amour», une formule qui vise à légitimer sa propre interprétation du classique italien tout en affirmant son approche créative.

L’italienne Spùn réagit et relance le débat

La marque italienne Spùn a récemment publié plusieurs reels provocateurs: l’un d’eux utilisait la phrase «italians do it better», invitant implicitement à valoriser l’origine italienne du tiramisu. Dans un autre contenu, Spùn célébrait la culture italienne et l’histoire du dessert, soulignant comment il s’inscrit dans la richesse du patrimoine gastronomique de la péninsule.

Un troisième reel déclarait: «Trends come and go, Spùn stays», une manière de renforcer sa propre légitimité face à la prolifération de variations du tiramisu à travers le monde.

Bou répond

Réagissant à ces piques, Bou a partagé des reels mettant en lumière la richesse du patrimoine carthaginois et tunisien, tout en montrant que des concepts similaires existent globalement. L’objectif est clair: repositionner le débat comme une célébration internationale du dessert plutôt qu’une confrontation directe.

Quoi qu’il en soit, la discussion a offert une visibilité accrue aux marques tunisiennes, avec une publicité organique que beaucoup de campagnes payantes rêveraient d’obtenir, en particulier grâce à la reprise de leurs contenus par des audiences étrangères et des médias.

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Selon un communiqué de l’ARP publié sur sa page Facebook, cette enveloppe servira pour le cofinancement d’un projet de rénovation du réseau ferroviaire destiné au transport du phosphate qui sera piloté par la Société nationale des chemins de fer tunisiens (Sncft).

Pratiquement, ces rénovations ont pour but de favoriser le transport de quantités plus grandes de phosphate et d’en optimiser les coûts. D’autre part, le projet vise à renforcer les capacités de la Sncft en matière de transport de phosphate produit et transformé, à assurer une amélioration de la situation financière des entreprises opérant dans le secteur et à contribuer à la relance de l’économie nationale.

De plus, cette nouvelle opération favorise l’exploitation des nouveaux wagons destinés au transport de phosphate, dont la capacité s’élève à 3200 tonnes, et contribue au développement régional et à la création d’emplois directs et indirects.

Il est à noter que le coût total du projet s’élève à 521 millions de dinars. Il couvrira une partie du réseau assurant le transport de phosphate située dans le Sud tunisien répartie sur les gouvernorats de Sfax (ligne 17), Gafsa (lignes 14 et 21) et Gabès avec les lignes 5 et 21.

Enfin, le projet de loi publié par l’ARP mentionne que la Tunisie travaillera activement à finaliser l’obtention de nouveaux crédits du Fonds d’Abu Dhabi pour le développement et du Fonds koweïtien pour le développement économique.

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Malek Aloui, le représentant de cette ligne, a précisé à l’agence TAP que “les dispositions administratives et logistiques touchent presque à leur fin”. Il a également ajouté que, outre les prix compétitifs, cette ligne se démarque par la courte durée des dessertes. Le voyage vers le Maroc ne prend que 4 jours et vers l’Espagne 6 jours, avec deux dessertes par mois au départ de Sfax.

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Après la grande réussite de la 1ère édition du festival de l’Amandier en 2018, une 2nde édition aura lieu du 20 au 22 mai 2022 à Borj Kallel organisée par l’APPAD (Association du patrimoine et des propriétaires des anciennes demeures), en partenariat avec La Maison Gourmandise, dans l’objectif de mieux valoriser l’amandier.

L’inauguration de ce festival se tiendra le 20 mai 2022, assurée par Elyes Hamza, ministre de l’Agriculture. Ce festival est jumelé à celui de Tafraout au Maroc afin de lui donner une portée internationale. L’ambassadeur marocain en Tunisie assistera au festival. D’autres personnalités marocaines de la fête de l’amandier de Tafraout ont contribué au festival, comme Aicha Laalou, Ibrahim Chehila ou encore Rachid Laamari.

Radhia Kamoun, PDG de Gourmandise et présidente du comité d’organisation, définit le festival comme un travail global de valorisation de l’amandier: “Il ne s’agit pas seulement d’un festival de trois jours, dédié au divertissement. Le festival de l’Amandier rassemble de nombreux acteurs, du monde des affaires notamment, afin de travailler sur les perspectives de l’amandier et préserver les variétés locales. Pour donner un cachet international à ce festival, nous avons contacté des pays ayant organisé des festivals similaires, comme le Maroc, les USA et l’Espagne, pour nous en inspirer”.

En effet, Sfax produit en moyenne 30% d’amandes par rapport au niveau national, et occupe la première place dans la pâtisserie tunisienne grâce à sa production.

Avec 90% de sa superficie totale destinée à l’usage agricole, l’olivier occupe la 1ère place, et en 2e lieu vient l’amandier avec 87 000 ha de surface consacrée.

Conçu à vocation nationale dans un format pluriel célébrant l’amandier, ses fleurs et ses fruits, et mettant en valeur ses utilisations, le festival de l’Amandier s’articule autour de diverses manifestations en ateliers, animations, concours et rencontres scientifiques et patrimoniales. Au cours de ces interventions, programmées l’après-midi du 20 mai, vient l’importance de promouvoir la culture de l’amandier, l’accroissement de sa production et la protection des espèces locales. Le but étant également de suggérer une valorisation plus poussée des amandes, de l’écorce au fruit, pour diverses utilisations tant dans la pâtisserie que dans l’industrie.

Aussi, la filière de transformation de l’amandier doit être structurée, en créant par exemple un institut dédié à l’amandier, à l’instar de l’Olivier.

Durant ces 3 jours, des artisans auront l’opportunité d’exposer leurs créations au grand public. Et le soir du 21 mai, un grand défilé haute couture et de pièces montées de La Maison Gourmandise avec Ies prestigieuses maisons Tourath et Atmosphère viendra émerveiller Ies yeux de tous Ies présents avec une animation musicale du groupe Takht et un cocktail dînatoire.

Un concours de pâtisserie également donnera l’occasion à des jeunes prometteurs de faire connaître leurs talents et de remporter un prix offert par Gourmandise.

Grâce à ce festival, une jeune entrepreneure ayant pour objectif la valorisation de l’amande avec une politique zéro déchet a été coachée par Radhia Kamoun, PDG de La Maison Gourmandise, afin de lui apporter toute l’aide pour faire réussir son projet à l’échelle nationale et internationale.

Radhia Kamoun croit dans l’étendue des possibilités de l’amandier et dans les perspectives positives de cette culture: “Le festival englobe tous les maillons de la chaîne, depuis l’agriculteur jusqu’à l’utilisateur final. Les possibilités de l’utilisation des produits issus de l’amandier sont nombreuses: industrie, cosmétique, nutrition, agroalimentaire, sans oublier la pâtisserie, où les amandes et leurs déclinaisons sont présentes dans nombre de recettes. Nous pouvons citer à cet effet le sirop d’orgeat, qui est un produit sfaxien et qui est consommé lors des mariages. L’amandier a un potentiel énorme qui, s’il est bien exploité, pourrait ouvrir les portes tant à la production nationale qu’à l’export”.

Le lieu du festival, Borj Kallel, a une place toute particulière. C’est une résidence ancienne “Borj” du 19ème siecle, mise par son propriétaire actuel, Maître Abdessalem KALLEL à la disposition de trois associations : Association des Amis des Arts Plastiques, Association du Patrimoine et des Propriétaires des Anciennes Demeures et l’Association des Amis des Arts Musicaux pour un objectif culturel non lucratif. Ses activités s’articulent autour de l’organisation de symposiums artistiques internationaux, festivals, ateliers ouverts, conférences, concerts musicaux et diverses manifestations visant la valorisation du patrimoine.

Tous Ies bénéfices de ces événements seront reversés à l’association Borj Kallel.

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La Chambre de commerce tuniso-britannique (TBCC) a entamé, à partir du gouvernorat de Sfax, une tournée dans les régions de la Tunisie pour promouvoir les opportunités de collaboration et d’exportation vers le marché britannique et le développement des relations tripartites avec le continent africain.

Sfax, étant le portail du Sud tunisien, a été la première étape de cette série. Cette rencontre a été marquée par la présence de plus de 40 entreprises des secteurs des technologies, industries agroalimentaires, énergie, santé, industries électroniques et services.

Au programme : des rencontres avec des hommes et femmes d’affaires de la région, la présentation du fonds UK Export Finance (UKEF) et des opportunités dans différents secteurs, des chiffres sur les économies tunisienne et Britannique.

Le président de la Chambre tuniso-britannique, Jed Marbet, a rappelé le mécanisme de financement, le UK Export Finance, qui accorde une enveloppe de 2,5M£ pour développer les exportations vers le marché britannique ainsi que l’investissement en Tunisie et consolider les capacités de développement à l’international.

Il faut préciser que le marché britannique se concentre beaucoup, après la sortie de Londres de l’Union européenne, sur les industries technologiques qui sont disponibles au niveau du Pôle technologique de Sfax.

La directrice du département des relations internationales, Lydie Sheehan, a exposé les chiffres des échanges de la Tunisie avec la Grande-Bretagne qui s’élèvent à 403 M£, un potentiel amené à croître surtout quand on le compare avec les chiffres des échanges avec l’Algérie (663M£) et le Maroc (1,4Bn£).

Au programme de la tournée figurent des visites aux gouvernorats de Bizerte (14 octobre 2021) et de Sousse (4 décembre).

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Le ministère des Transports et de la Logistique a annoncé hier que le Loud Hached, l’un des car-ferries de la Société Nouvelle de Transport Kerkennah, a repris ses déplacements entre Sfax et l’île de Kerkennah, après une interruption de quatre ans.

Ainsi, le voyage du Loud Hached est un voyage supplémentaire exceptionnel qui accélère le rythme des déplacements de la Société Nouvelle de Transport Kerkennah (Sonotrak).

La restauration du Loud Hached fait suite à des travaux d’entretien effectués à Sfax et aux cales sèches de Menzel-Bourguiba. A noter que le navire Hached a été acquis en 1996 et est de type classique, d’une capacité de 67 voitures et de 900 passagers.

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Le Tunisian American Enterprise Fund (TAEF) a renforcé sa présence à Sfax par le biais d’investissements dans deux fleurons de la région: Leader Food Process et Filtration Tissus Techniques et Toiles de Tamisage (F4T).

Leader Food Process, fondée en 2000, est spécialisée dans la production et la transformation des épices, des légumes séchés et des fruits secs sous la marque commerciale El Khabia. Forte d’une grande notoriété auprès du consommateur tunisien, la société a entrepris un programme de développement ambitieux et une stratégie de croissance orientée vers l’export.

C’est dans ce cadre que le TAEF a fait son entrée dans le capital de l’entreprise avec la prise de participation minoritaire en capital combinée à une facilité en quasi-dettes. Cet investissement, d’une valeur de 1250 mille dinars, permettra à Leader Food Process d’augmenter sa capacité de production par l’acquisition de nouveaux outils de production et renforcer son équipe par des nouveaux recrutements dans la région.

F4T, créée en 1997, se spécialise quant à elle dans la fourniture et la transformation de tissus, feutres et médias techniques de grande précision utilisés pour la filtration, la séparation, le tamisage dans les processus de fabrication et de protection de l’environnement et pour la ventilation et la climatisation des locaux industriels.

Leader sur le marché tunisien dans le domaine de la fabrication d’articles à usage industriel à partir de tissus techniques, l’entreprise a débuté en 2004 l’exploration de nouveaux horizons et exporte actuellement vers certains pays africains. F4T est l’unique opérateur en matière de filtration industrielle en Tunisie et en Afrique.

Le financement du TAEF, d’un montant de 3 millions de dinars, a été effectué à travers une prise de participation minoritaire en capital combinée à une facilité en quasi-dettes. Cet investissement permettra à la société F4T de financer sa croissance et développer son activité à l’international grâce au lancement d’une nouvelle gamme de produits à forte valeur ajoutée et la création de nouveaux postes d’emploi au sein de l’entreprise.

Une cérémonie de signature s’est déroulée à cette occasion dans les locaux respectifs des deux sociétés en présence de Bowman Cutter, Président du TAEF, et Hela Fourati, directrice générale du TAEF, ainsi que les équipes et les responsables des sociétés et leurs partenaires.

Etaient présents le fondateur de la société Leader Food Process, Mohamed Sahnoun, et ses associés. La société F4T était représentée par ses fondateurs Abdelaziz Zouari, Fadhel Triki, Mohamed Makni, Sami Zouari et Hela Zouari Makni.

Considérant la place importante qu’occupe la région de Sfax dans l’économie tunisienne et son fort potentiel de croissance et de création de valeur, TAEF vise à soutenir via ses investissements les entrepreneurs de la région et contribuer à leur impulsion et au développement de leurs entreprises.

Rappelons que TAEF est né d’une initiative du gouvernement américain ayant pour objectif de contribuer à élargir les possibilités économiques de l’emploi en Tunisie, catalyser les investissements, promouvoir une impulsion au développement du secteur privé et soutenir une croissance économique inclusive. Focalisant directement et en priorité sur les petites et moyennes entreprises et en soutenant par ailleurs les institutions financières de la place (fonds d’investissement, institutions de microfinance…), le TAEF, actuellement doté d’une contribution de l’Etat Américain de 100 millions de dollars, à travers l’appui de l’Agence des États-Unis pour le développement international (USAID), vise à renforcer leurs perspectives de croissance tout en axant sur des facteurs sociaux de développement inclusifs : les femmes, les jeunes et les régions en Tunisie.

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La chaîne hôtelière internationale Mövenpick a annoncé l’inauguration officielle de son quatrième hôtel en Tunisie, Mövenpick Sfax.

Mövenpick a géré pendant une année la direction du Plazza Sfax Hôtel, désormais dénommé Mövenpick Sfax. L’hôtel propose à ses clients une offre de services inédite combinant tourisme d’affaires et de loisirs.

Mövenpick Sfax comprend 88 chambres, d’une superficie allant de 32 à 39m², ainsi que 5 petites suites et une suite présidentielle. Et puisque nous sommes au XXIème siècle, toutes les chambres sont équipées de wifi gratuit.

L’hôtel possède un restaurant « la Medina » avec des balcons donnant sur le cœur du centre-ville de Sfax. Il propose des menus locaux, mais aussi de cuisines mondiales afin de satisfaire tous les goûts. L Rooftop jouit quant à lui d’une vue panoramique magnifique.

L’Hôtel comprend une piscine extérieure et un centre de relaxation proposant une large gamme de soins naturels, d’une salle de sport, d’un hammam et d’un bain à vapeur.

Sur le volet business, Mövenpick Sfax dispose d’un hall extérieur moderne pour les réunions et les événements spéciaux, ainsi que de 8 autres salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 400 personnes. Ces salles sont munies d’équipements audiovisuels des dernières technologies.

L’hôtel se situe à seulement 2 minutes à pied du Palais des Congrès de la ville de Sfax et à 5 minutes du centre-ville.

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La destination Tunisie semble séduire davantage les chaînes hôtelières internationales. Pour preuve, elles continuent leur expansion . La nouveauté: la chaîne hôtelière suisse Mövenpick instaura son quatrième hôtel dans la ville côtière de Sfax.

L’hôtel aura comme appellation Mövenpick Hôtel Sfax et sera le quatrième fleuron de la chaîne en Tunisie. Rappelons que Mövenpick exploite déjà le Mövenpick Hotel du Lac Tunis, qui a ouvert ses portes plus tôt cette année, ainsi que Mövenpick Resort & Marine Spa Sousse et Mövenpick Hotel Gammarth Tunis. En effet, Mövenpick Hotels & Resorts a signé un contrat de gestion pour le compte de l’hôtel Plaza Sfax & Spa, une institution de gamme supérieure faisant de lui la quatrième acquisition de la chaîne.

L’hôtel, doté de 89 chambres réparties sur neuf étages, est caractérisé par une architecture contemporaine et un design intérieur moderne avec un spa, une piscine et une salle de sport, une salle de cérémonies et six salles de réunion, tandis que trois restaurants de luxe — au service de la clientèle à longueur de journée -, un restaurant toit-terrasse avec vue sur la ville et le littoral et un salon hall d’entrée. Tous les atouts d’un hôtel d’affaires 5* de luxe sont réunis dans ce nouveau complexe hôtelier.

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