Avant la LF, le ministère de l’Industrie, de l’Energie et des Mines a déjà publié un arrêté au JORT le 20 décembre. Il s’agit de l’arrêté de la ministre de l’Industrie, des Mines et de l’Energie, de la ministre des Finances, de la ministre du Commerce et du Développement des exportations et du ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche maritime du 16 décembre 2022 fixant le stock de régulation du lait frais stérilisé, la période de haute lactation pour l’année 2022 et la période de bénéfice des centrales laitières de la prime de stockage pour l’année 2022.

Puis le secteur laitier a été abordé dans la LF 2023. Un chapitre entier y a été consacré: le chapitre 21 appelé Mesures pour soutenir l’approvisionnement du marché en lait. 

Les organisations telles que l’UTAP, la chambre des producteurs laitiers de l’UTICA ont également eu des retours concernant leurs demandes pour un meilleur approvisionnement du marché en lait. Il est possible de citer à ce titre l’annulation des taxes sur l’importation du lait en poudre et du beurre, abordée dans ce même chapitre.

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Le déficit de la balance commerciale alimentaire a quasiment triplé, atteignant 1 556,3 millions de dinars (MD), durant les 9 premiers mois de l’année 2021, contre un déficit de 546,4 MD, à fin septembre 2020.

C’est ce qu’ont montré les derniers chiffres publiés par l’Observatoire national de l’agriculture.

Cette dégradation a eu un impact sur le taux de couverture, qui est passé de 87,1 % en 2020 à 67,2 % en 2021. En conséquence, les exportations alimentaires ont chuté de 13,3%, tandis que les importations ont diminué de 12,3%.

Ce déficit est principalement dû à une augmentation du taux d’importation des céréales (+18,3%), d’une part, et à une baisse des exportations d’huile d’olive (-31,2%), d’autre part. De plus, les prix à l’importation des céréales ont augmenté de 13 % pour le blé dur, de 25,3 % pour le blé tendre, de 30,5 % pour l’orge et de 51,1 % pour le maïs.

De même, les prix du lait et dérivés (+ 16,7%), de l’huile végétale (+ 32,7%) et du sucre (+ 7,5%) ont également augmenté, mais selon l’Observatoire, le prix moyen à l’exportation des olives a fortement augmenté, soit une augmentation de 40,5% par rapport à l’année précédente. Il en est de même pour les tomates, dont les prix ont augmenté de 12% par rapport à la même période l’an dernier. En revanche, les dattes, les produits aquatiques et les agrumes ont baissé respectivement de 12,4%, 8,3% et 6,6%.

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