Une alternative au chocolat “sans fèves de cacao”

ChoViva se présente comme un substitut au chocolat traditionnel, capable d’en reproduire le goût et la texture sans utiliser de fèves de cacao. Le produit est élaboré à partir de graines de tournesol et de pépins de raisin fermentés et torréfiés, auxquels sont ajoutés sucre, lait et matières grasses.

Initialement développé dans un cadre de recherche par Planet A Foods, le produit a été progressivement testé sur le marché européen depuis le début des années 2020, avant d’être commercialisé à plus grande échelle dès 2024.

Une industrialisation portée par les grands groupes

L’entrée de Barry Callebaut dans la distribution de ChoViva constitue un tournant majeur pour cette technologie. Le groupe suisse, leader mondial de la transformation du cacao, ne se contente plus de suivre la filière traditionnelle, il s’implique désormais dans des alternatives susceptibles de réduire la dépendance aux fèves de cacao. Selon les informations de l’Agence Ecofin, ce partenariat marque le passage d’une innovation de niche à une solution intégrée dans les chaînes industrielles alimentaires mondiales.

Une tendance mondiale d’innovations alternatives…

ChoViva n’est pas un cas isolé. D’autres startups développent également des technologies visant à produire du chocolat sans cacao, que ce soit via la culture cellulaire, la fermentation ou des substitutions végétales. Certaines entreprises travaillent notamment sur du cacao cultivé en laboratoire ou sur des alternatives à base de légumineuses. Ces innovations restent encore en phase pilote ou précommerciale, mais elles traduisent une tendance de fond: la recherche de solutions pour diversifier les sources d’approvisionnement et réduire la dépendance à une filière jugée fragile.

Réalité/ les faits

Cette dynamique intervient dans un contexte difficile pour la filière cacao mondiale. Concentrée à plus de 70% en Afrique de l’Ouest, la production fait face à plusieurs contraintes. On peut citer: vieillissement des plantations, maladies, faible productivité et impacts du changement climatique. Ces tensions ont contribué à une forte volatilité des prix ces dernières années, avec un pic historique atteint fin 2024 sur les marchés internationaux. Même si les cours ont depuis reculé, les analystes estiment que le marché reste structurellement instable.

Si ces alternatives restent encore limitées en termes de volumes, leur montée en puissance pourrait à moyen terme modifier la structure de la demande mondiale de cacao, notamment dans les produits de grande consommation où la substitution est plus facile. Pour les pays producteurs, notamment en Afrique, cette évolution pose une double équation: risque de pression sur les volumes exportés, mais aussi opportunité de repositionnement vers des cacaos premium et mieux valorisés.

Selon les normes internationales du Codex Alimentarius, seuls les produits contenant une proportion minimale de cacao peuvent être commercialisés sous l’appellation “chocolat”, ce qui limite encore la substitution totale. À ce stade, le cacao demeure difficilement remplaçable dans les segments haut de gamme, où son profil aromatique reste central. Toutefois, l’entrée d’acteurs majeurs comme Barry Callebaut dans les alternatives sans cacao confirme une transformation progressive de l’industrie. 

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Dès le début de son programme, le ministre s’est rendu à l’ambassade de Tunisie où il a tenu une séance de travail avec l’équipe diplomatique. L’objectif était clair: mieux coordonner les efforts pour assurer une participation tunisienne efficace à cette rencontre internationale et renforcer la coopération avec la Corée du Sud dans plusieurs secteurs, dont l’économie, la technologie et la santé, lit-on dans le communiqué.

Sur place, le ministre a également insisté sur un point jugé prioritaire, à savoir “améliorer les services consulaires destinés aux Tunisiens à l’étranger”, afin de simplifier les démarches administratives et rapprocher davantage l’administration des citoyens.

Dans la foulée, il a rencontré des membres de la communauté tunisienne installée à Séoul. Étudiants, chercheurs, entrepreneurs et travailleurs ont échangé avec lui sur leur situation et leurs attentes. Le ministre a rappelé l’importance accordée à la diaspora tunisienne, présentée comme un acteur clé du développement national.

Il a mis en avant les efforts engagés pour moderniser les services consulaires grâce au numérique, avec l’objectif de réduire les délais et de faciliter les démarches.

Enfin, il a souligné le rôle des compétences tunisiennes à l’étranger dans le rayonnement du pays, notamment dans les domaines de l’innovation et des nouvelles technologies. Il a encouragé une meilleure coordination avec les représentations diplomatiques afin de valoriser davantage ces expertises.

La visite s’est achevée sur un échange de propositions visant à renforcer la présence tunisienne en Corée du Sud et à consolider la coopération bilatérale.

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Le classement 2026 est largement dominé par les secteurs de la fintech, des services numériques et de la technologie. Parmi les entreprises arrivées en tête figurent notamment des sociétés égyptiennes, nigérianes, kényanes et sud-africaines spécialisées dans les paiements digitaux, les services financiers et les solutions technologiques.

Le Top 10 comprend notamment:

1. Thndr (Égypte) – fintech
2. Entreprise technologique sud-africaine
3. Société kényane de services numériques
4. Entreprise nigériane de fintech
5. Groupe africain de services financiers
6. Société technologique panafricaine
7. Heirs Life Assurance (Nigeria)
8. Entreprise spécialisée dans les paiements digitaux
9. Société de services numériques
10. Entreprise opérant dans les technologies financières

Six entreprises tunisiennes distinguées

Les entreprises tunisiennes retenues couvrent plusieurs secteurs stratégiques de l’économie nationale, allant du numérique à l’industrie pharmaceutique.

Les six sociétés tunisiennes classées sont :

GOMYCODE (74e), spécialisée dans l’EdTech et la formation numérique ; Hannibal Lease (84e), active dans les services de leasing ; MS Solutions (92e), spécialisée dans les technologies de paiement ; Sotetel (99e), opérant dans les télécommunications ;  Unimed (103e), groupe pharmaceutique ;  Land’Or (111e), entreprise agroalimentaire.

Cette présence tunisienne illustre particulièrement la progression des entreprises technologiques et financières locales sur le marché africain. Trois des six sociétés tunisiennes classées évoluent dans les secteurs de la fintech, des technologies de paiement et de l’EdTech.

Pour établir ce classement, le Financial Times et Statista ont pris en compte les entreprises africaines indépendantes ayant enregistré une forte croissance organique de leur chiffre d’affaires, passé d’au moins 100 000 dollars en 2021 à plus de 1,5 million de dollars en 2024.

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Les 5 et 6 mai 2026, le Radisson Blu Hotel Tunis accueillera cet événement qui réunira l’ensemble des acteurs de l’écosystème: établissements de santé publics et privés, laboratoires, industries pharmaceutiques, décideurs publics, DSI et experts IT.

Organisé par Extra Com, sous l’égide du Ministère de la Santé et en collaboration avec le Centre Informatique du Ministère de la Santé (CIMS), le forum s’impose comme une plateforme d’échange stratégique au cœur des grandes mutations du secteur.

Un aperçu des thématiques

Le Healthcare IT Forum propose une programmation riche, articulée autour de thématiques clés :

• Intelligence artificielle en santé

  Applications concrètes, limites et impacts sur les pratiques médicales

• Cybersécurité & protection des données de santé

  Sécurisation des systèmes hospitaliers, des laboratoires et de l’industrie pharmaceutique

• Interopérabilité & systèmes d’information de santé

  Fluidité des échanges, qualité des données et connexion des acteurs publics et privés

• Transformation digitale des établissements de santé

  Performance des systèmes, parcours patient et optimisation des processus

• Industrie pharmaceutique & digitalisation

  Conformité, automatisation et nouvelles technologies

• Innovation & startups en santé

  Nouveaux modèles, solutions émergentes et dynamique d’innovation

Des rendez-vous B2B pour créer des opportunités

Le forum propose également des rencontres B2B ciblées, offrant aux participants l’opportunité de :

• Echanger directement avec des partenaires potentiels

• Identifier de nouvelles opportunités de collaboration

• Initier des projets concrets dans le domaine de la santé digitale

Un cadre privilégié pour connecter les acteurs publics et privés et favoriser des échanges à forte valeur ajoutée.

Un espace d’échange et d’innovation

Le Healthcare IT Forum offre une expérience complète combinant :

• Networking qualifié

• Découverte de solutions innovantes

• Partage de bonnes pratiques

À propos de l’organisateur

Extra Com est une agence spécialisée dans l’organisation d’événements professionnels et de forums sectoriels à forte valeur ajoutée. À travers ses initiatives, Extra Com accompagne les acteurs publics et privés dans la création de plateformes d’échange, de networking et de réflexion stratégique, contribuant ainsi au développement des écosystèmes et à la promotion de l’innovation.

 Réservez vos dates :

📅Dates: 5 et 6 mai 2026

📍 Lieu : Radisson Blu Hotel Tunis

🔗 Inscription : healthcare-itforum.tn

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À l’heure où l’innovation en santé est souvent associée aux avancées technologiques, une autre question s’impose: celle de son impact réel. Intervenant au GITEX Africa 2026, Taylan Süer, directeur général du groupe, a plaidé pour un changement de paradigme. «L’enjeu n’est pas l’innovation en soi, mais sa capacité à produire des résultats concrets», a-t-il affirmé. Derrière cette prise de position, un constat partagé, selon lequel les systèmes de santé innovent, mais peinent encore à traduire ces avancées en bénéfices visibles pour les populations.

Entre inertie des comportements, complexité réglementaire et fragmentation des dispositifs, les avancées restent souvent limitées dans leurs déploiements. Une réalité particulièrement visible dans la lutte contre le tabagisme. Malgré des campagnes de sensibilisation massives, des millions d’adultes continuent de fumer, révélant un défi davantage comportemental qu’informatif.

Dans ce contexte, Philip Morris International met en avant une approche articulée autour de trois leviers: prévention, accompagnement au sevrage et développement d’alternatives à risque réduit. «Tous les produits à base de nicotine ne présentent pas le même niveau de nocivité», a rappelé Taylan Süer, soulignant le potentiel des produits sans combustion pour réduire l’exposition aux substances toxiques.

Quand l’IA aide à protéger les consommateurs

Avec près d’un milliard de fumeurs dans le monde, la question de l’impact à grande échelle devient centrale. L’entreprise revendique ainsi une transformation progressive de son modèle, marquée par des investissements dans les alternatives sans fumée et une transition amorcée chez une partie des consommateurs adultes.

Dans cette dynamique, l’intelligence artificielle apparaît comme un levier structurant. Elle permet d’accélérer les cycles de recherche, d’optimiser les essais cliniques et d’améliorer l’exploitation des données scientifiques. «L’IA réduit considérablement les délais et améliore la qualité des décisions», a expliqué le dirigeant, mettant en avant son rôle dans la transformation des systèmes de santé.

Au-delà de la performance, son potentiel est particulièrement stratégique dans des régions comme l’Afrique. En compensant certaines limites liées aux infrastructures ou aux ressources, elle ouvre la voie à des modèles plus agiles. «Le continent a une opportunité unique de construire des systèmes “digital-first”, sans reproduire les lourdeurs observées ailleurs», a-t-il souligné.

Réduire les risques

Mais cette accélération technologique pose une condition essentielle, celle de la confiance. «Si l’innovation va plus vite que la confiance, elle échoue», a averti Taylan Süer. Pour y répondre, plusieurs piliers s’imposent: une base scientifique solide, une réglementation adaptée, une transparence assumée et un usage responsable de l’intelligence artificielle.

Dans un contexte où les débats restent parfois polarisés, notamment autour des alternatives au tabac, le DG appelle à dépasser les oppositions. L’enjeu, selon lui, réside dans la réduction effective des risques pour les fumeurs adultes, ce qui implique une collaboration renforcée entre régulateurs, professionnels de santé, industriels et société civile.

En Tunisie, il remarque d’ailleurs une dynamique encourageante, portée par une ouverture croissante à l’innovation et des initiatives de coopération entre acteurs publics et privés. Un terrain propice à l’expérimentation de nouveaux modèles à l’intersection de la santé, de la technologie et des politiques publiques.

Reste enfin la question du leadership. Dans des environnements complexes, celui-ci ne repose plus uniquement sur la vision, mais sur la capacité à fédérer. Trouver l’équilibre entre ambition et confiance devient alors déterminant pour inscrire ces transformations dans la durée.

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Selon la Chambre de Commerce France Tunisie, deux secteurs clés seront au cœur des discussions: la santé, les biotechnologies et l’industrie pharmaceutique, ainsi que le recyclage, le traitement et la valorisation des déchets. Deux univers, différents mais complémentaires, qui reflètent avec acuité les défis et les opportunités d’une coopération euro-méditerranéenne durable, mêlant innovation, responsabilité environnementale et perspectives économiques concrètes.

L’idée est simple! Rapprocher les acteurs économiques de Tunisie, d’Italie et de la région Auvergne-Rhône-Alpes, pour explorer ensemble investissements, chaînes de valeur et partenariats industriels. Une soirée placée sous le signe de l’innovation, de la collaboration et de l’audace entrepreneuriale.

Pour ne pas manquer cette occasion unique de se connecter à des acteurs clés et de découvrir des pistes concrètes pour l’avenir, les inscriptions sont ouvertes ici

.Une soirée à marquer d’une croix dans vos agendas: économie, innovation et euro-méditerranée se donnent rendez-vous à Lyon.

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Un bijou architectural et culturel

Ce stade intègre un complexe géant: l’Olympic Sports City. Son design s’inspire du tambour de bronze Đông Sơn, un symbole vietnamien fort. Ça lui donne une âme culturelle, pas juste un lieu pour matchs.

Sur 73 hectares, il aura le plus grand toit rétractable du monde. Parfait pour sports, concerts ou events, pluie ou beau temps.

Tech et écolo au top

Côté innovation, c’est du lourd: sécurité via IA, sièges connectés en 5G, recyclage des eaux de pluie pour économiser l’eau, ventilation naturelle pour zapper la clim.

Un stade malin, multifonction. Ouvert toute l’année pour sports ou culture. Ça booste son utilité.

Une ambition qui paie

Les autorités visent haut: Coupe d’Asie, Coupe du monde, JO. Livraison en août 2028. Ça renforce l’image du Vietnam. Plus de tourisme, d’investissements, de croissance.

Une cité sportive naissante

Ce n’est pas un projet solo, il s’inscrit dans un plan jusqu’en 2035. Une Olympic Sports City avec installations modernes, transports et logements. Le Vietnam passe de spectateur à star internationale.

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Avec son entreprise AstiFerme, elle transforme ces déchets biodégradables en larves gorgées de protéines pour l’alimentation animale, et en engrais organique naturel. Son approche attaque d’un coup trois problèmes brûlants : la montagne de déchets, le prix exorbitant des aliments pour bétail, et la pauvreté des sols.

Son projet s’inscrit parfaitement dans l’essor timide de l’économie circulaire en Afrique centrale. En pariant sur une technologie simple, locale et écolo, Joëlla prouve que l’innovation, c’est avant tout un impact réel, pas forcément du high-tech clinquant.

Bien plus qu’un business, son engagement social et environnemental en fait un vrai moteur pour l’autonomisation des jeunes et le renouveau des communautés. C’est la preuve que la nouvelle génération africaine ne se contente pas d’attendre les opportunités: elle les fabrique de ses propres mains.

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Numbeo base ses comparaisons sur un indice de référence fixé à New York (100). Plus l’indice est élevé; plus le coût de la vie est important.

Les 5 pays d’Afrique où la vie est la plus chère

En tête du classement africain 2026; on retrouve principalement des capitales économiques où les prix des produits de base; des services et de l’alimentation pèsent lourd dans le budget des ménages.  

La Côte d’Ivoire arrive en première position; portée par Abidjan; avec un indice de 45,2. La capitale économique ivoirienne concentre une forte activité commerciale; mais aussi des prix élevés; notamment sur les produits alimentaires importés. 

L’Éthiopie; avec Addis-Abeba (42,6); suit de près. Malgré des revenus moyens faibles; le coût des courses et de certains services reste élevé. Ce qui accentue la pression sur les ménages urbains.

L’Afrique du Sud place trois villes dans le top 5: Pretoria (41,6), Johannesburg (40,4) et Cape Town (39,6). Ces villes affichent des prix comparables à ceux de pays émergents plus développés; notamment en matière de restauration et de services; même si le pouvoir d’achat y est plus élevé que dans le reste du continent.  

Les 5 pays les moins chers pour vivre en Afrique

À l’autre extrémité du classement; certaines villes africaines restent nettement plus abordables pour les dépenses du quotidien.

L’Égypte domine cette catégorie. Gizeh (20,9); Alexandrie (21,6) et Le Caire (23,2) figurent parmi les villes où le coût de la vie est le plus bas. Les prix des produits alimentaires; des transports et des services y restent relativement contenus; malgré les tensions économiques récentes.

Le Rwanda; avec Kigali (25,9) ; et l’Ouganda; avec Kampala (27,6); complètent ce top 5. Ces villes bénéficient encore de coûts modérés sur les biens essentiels, même si la hausse des loyers commence à se faire sentir dans certains quartiers.

Focus Tunisie

Tunis se classe 15ᵉ en Afrique en 2026; avec un Cost of Living Index de 30,7. Concrètement, cela place la Tunisie dans une zone intermédiaire. La vie y est plus chère qu’en Égypte ou au Rwanda; mais reste nettement plus abordable que dans des villes comme Abidjan ou Addis-Abeba.  

Sur quels critères repose le classement Numbeo ?

Le classement Numbeo ne se base pas sur des estimations théoriques; mais sur des données issues du terrain.

Il prend en compte:

• les prix des produits alimentaires;
• les coûts des restaurants;
• les transports;
• les services de base;
• et le pouvoir d’achat local.

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Cette dynamique s’appuie sur deux piliers : un pôle Câbles devenu le véritable moteur de l’activité et un marché local qui retrouve des couleurs.

L’export !                                            

Le rayonnement international de OneTech ne se dément pas. Avec 236,3 Mtnd de ventes à l’export ce trimestre (+5,5 %), le groupe signe sa cinquième période consécutive de croissance. Plusieurs facteurs expliquent ce succès :

Innovation et mix produit: la montée en puissance de nouveaux programmes industriels à forte valeur ajoutée.

Mobilité électrique: une reprise de la demande automobile européenne, particulièrement sur le segment électrique, profitant directement au pôle Mécatronique.

Concernant le chiffre d’affaires local a bondi de 19,6 % ce trimestre pour atteindre 45,6 Mtnd. Ce regain d’activité témoigne d’un ancrage commercial renforcé et d’une demande domestique enfin repartie à la hausse.

Une envergure mondiale

Sur l’ensemble de l’année, OneTech franchit la barre des 1 080 Mtnd de chiffre d’affaires. L’international pèse désormais pour 86,2 % du business total, ancrant définitivement le groupe dans les chaînes de valeur mondiales, notamment européennes.

Stratégie «Challenge 2028»

Le groupe ne se contente pas de gérer sa croissance, il prépare demain. Dans le cadre de son plan «Challenge 2028», 36,2 Mtnd ont été investis en 2025 avec des priorités claires :

1. Excellence opérationnelle: productivité et qualité accrue.
2. Transition énergétique: réduction de l’empreinte carbone.
3. Standards ESG: répondre aux exigences de plus en plus strictes des grands donneurs d’ordre mondiaux.

Une santé financière solidifiée

Parallèlement à son expansion, OneTech assainit son bilan. Grâce à une gestion rigoureuse, l’endettement global a chuté de 19% (soit une réduction de 23,4 Mtnd) sur l’année. Cette agilité financière retrouvée permet au groupe d’aborder ses futurs projets de développement avec une sérénité et une autonomie renforcées.

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