Maintenant que la campagne s’annonce positive, les producteurs sont réticents à vendre. Ils attendent que le nouveau prix de commercialisation soit fixé par le gouvernement début octobre. Ils tablent sur un prix à la production de 3,9 dollars le kg. Le Ghana avait fortement révisé les prix payés aux producteurs, désormais à 5 040 dollars la tonne. Cela devrait soutenir des prix élevés sur les marchés. La saison 2024-2025 a montré un déficit de production, à l’échelle internationale, de plus de 160 000 tonnes.

Pour nous, les importations de chocolat seront plus coûteuses, non seulement à cause des tensions dans les zones de production, mais aussi sous l’effet des droits de douane américains. La Côte d’Ivoire et le Ghana, qui produisent ensemble les deux tiers du cacao mondial, se sont respectivement vus appliquer des droits de douane à hauteur de 21et 10%, ce qui pourrait accélérer la hausse des prix du chocolat à l’échelle mondiale. Votre chocolat préféré risque alors d’être un peu amer.

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Ce classement de top 5, relayé récemment par Forbes Middle East, surprend par l’absence de certaines marques célèbres comme Mars ou Ferrero, souvent citées dans les listes des plus gros vendeurs de chocolat. La raison: ces classements se basent ici sur la valeur globale des entreprises, leur puissance financière, leur capitalisation boursière et leur présence mondiale, et non uniquement sur le chiffre d’affaires réalisé grâce au chocolat.

En deuxième position, on retrouve Mondelez International, propriétaire de marques iconiques comme Milka, Toblerone ou encore Côte d’Or. L’entreprise américaine tire sa force de la diversité de ses produits, mais surtout de sa stratégie d’expansion agressive sur les marchés émergents.

Le podium est complété par Lindt, reconnue pour son savoir-faire suisse et son positionnement haut de gamme. Lindt mise sur la qualité et l’innovation, avec une croissance continue malgré l’envolée des prix du cacao.

À la quatrième place, The Hershey Company, emblème du chocolat américain, conserve une place de choix grâce à la fidélité du marché nord-américain et à ses marques phares comme Hershey’s, Reese’s ou encore Kisses.

Enfin, la cinquième place revient à un acteur moins connu du grand public mais incontournable dans les coulisses de l’industrie: Barry Callebaut. Basée en Suisse, l’entreprise est le plus grand producteur de chocolat industriel au monde, fournissant en masse des géants comme Nestlé ou Mondelez, et jouant un rôle clé dans la chaîne d’approvisionnement mondiale.

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Le E102, également connu sous le nom de tartrazine, est un colorant alimentaire synthétique couramment utilisé pour donner une teinte jaune-orange. Toutefois, son usage est prohibé en Tunisie en raison de risques potentiels pour la santé. Des études internationales ont associé cet additif à des réactions allergiques, des troubles de l’attention chez l’enfant, ou encore à des effets indésirables chez les personnes sensibles.

Selon le même communiqué, l’INSSPA a souligné que des «poursuites juridiques» seraient engagées contre les responsables de la commercialisation de ces produits, conformément à la loi tunisienne sur la sécurité alimentaire. L’instance rappelle que toute infraction en la matière expose les contrevenants à des sanctions sévères, pouvant inclure des amendes ou des suspensions d’activité.    
L’agence sanitaire a lancé un appel aux distributeurs et commerçants pour qu’ils «s’abstiennent immédiatement» de vendre ce produit. Parallèlement, elle a exhorté les consommateurs à «vérifier systématiquement la liste des ingrédients», en particulier la présence d’additifs non autorisés, avant tout achat.

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